2009年8月28日 星期五
2009年8月25日 星期二
女人的婦課問題
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2009年8月6日 星期四
清粥上的米糊平民的人參湯 & 喝綠茶
台北醫學大學生藥學科教授楊玲玲學、研究工作滿檔，照樣精神飽滿，很少感冒。59 歲的她常說：「醫師想賺我的錢，恐怕要關門了。」
出身於中醫世家的楊玲玲，由於家學淵源，比別人對傳統中草藥多一分情感，畢生致力推動藥膳生活化，更是身體力行。遇到有人問她「該怎麼保養身體？」她毫不思索地回答，許多老祖宗流傳下來的經驗，其實就是平民養生法，花不了多少錢，就可強身固本。
就像米漿是楊玲玲推薦的養生良方。她說，米漿就是清粥上面一層液態的米糊。以前經濟狀況較差者吃不起米飯，只能喝粥，照樣可以下田做粗活；如今經過現代科學研究發現，白米熬煮後的米漿，能有效提升大分子的抗體，可以補中益氣，可以說是「平民的人參湯」。
因此，楊玲玲建議，現代人因工作壓力大，容易有大腸激躁症，不妨偶爾喝一些米漿，這種米漿可以是一般煮粥上面的一層米糊，也可先以白米泡水後用果汁機磨碎，再用文火熬煮，對恢復體力頗有幫助。
楊玲玲說，她的小孫子如果拉肚子，也是如法炮製。楊玲玲提倡的『平民養生』就是她喝了數十年的黃耆枸杞茶或黃耆紅棗茶。她表示，這一、兩年來黃耆價格飛漲，原因在許多實驗均顯示，這味中藥可提升免疫功能，如果加上枸杞或紅棗，具有滋補肝腎的效果，對於經常熬夜或暴飲暴食的現代人，是最佳的補氣良藥。有些人害怕中藥的味道，楊玲玲表示，由於黃耆、枸杞或紅棗的性味甘平，不論是製成茶飲或入菜，既可單用，也可混合，都非常方便，黃耆與枸杞原則上是 1：1 。
她本身閒來無事就熬成一鍋，然後分別盛入保溫杯，取代一般的果汁、飲料；如果來不及做菜，這三樣中藥加入雞腿一起煮，就有美味的雞湯上桌，分量隨個人喜愛。
喝綠茶，是楊玲玲早年留學日本跟老師學的。她說，茶葉其實也屬中藥的一種，尤其近年研究發現，綠茶含有豐富的兒茶素和多酚類，前者具有抗癌、防癌效果，後者則是極佳的抗氧化劑。
2009年8月4日 星期二
專家吐真言，醫生永遠是無奈的 紀 小 龍
背景 紀小龍，主任醫師、教授、博士生導師，全軍解剖學組織胚胎專業委員會委員、全國抗癌協會淋巴瘤委員會委員、全國全軍及北京市醫療事故鑒定委員會專家，每年在病理會診中解決疑難、關鍵診斷1000例以上。
我是做病理研究的。說到病理學，老百姓瞭解得不多。在國外叫doctor's doctor，就是"醫生的醫生"。因我們每天干的活，都是給醫院�每一個科的醫生回答問題。並不是我們有什麼特殊的才能! ，而是我們都有一台顯微鏡，可以放大一千倍，可以看到病人身體�的細胞變成什麼樣子了，可以從本質上來認識疾病。
最好的保健就是順其自然
我認為，最好的保健是順其自然。不要過分強調外因的作用，而是按照自己本身生命運動的規律，去做好每一天的事情。小孩、年輕人、中年人、老年人，各有各的規律，各有各的自然之道。大家都吃保健品，保健品毫無作用。男人喜歡補腎，我不明白他為什麼要補腎。男性的強壯和性能力，是由身體�的男性激素決定的，不是用什麼藥物、吃什麼食物能夠補充的。
化妝品只能用作心理安慰。有的人皮膚乾燥，抹一點潤滑的保持水分，那是可以的。但是想用化妝品變得年輕，今年20明年18，那你就上大當了, 能變美白,更是胡扯。
皮膚的黑和白，決定於皮膚�黑色素細胞產生的色素多和少。我去美國的時候專門考察過，黑人、白人皮膚�的黑色素細胞都差不多，差在細胞產生的色素是多是少。你以為抹了藥，就能讓細胞產生的色素多一點或少一點，這是做不到的。很多化妝品抹上去之後確實有效果，但它不是從根本上解決問題，等於刷漿，你的黑色素細胞是永遠不變的。
每個人的皮膚都有7層細胞。如果你去做美容，磨掉3層，就像原來穿著厚衣服，看不到�面的血管，現在磨薄了，血管的紅色就明顯，看上去就紅潤了，像透光一樣。所以你做美容以後，會又紅潤又光亮，顯得年輕了。不過，人的細胞替補是有次數的，假如能替補50次，你早早的就消耗掉了，等你老了，再想替補就沒有了。
還有運動。咱們可以運動，但是不能透支。任何運動形式都有它最佳的頻度和幅度，好比說心跳，正常人1分鐘跳70下，你不能讓它跳120下、150下，那不是最佳的運動限度。運動的時候，不能超過身體�細胞所能夠承受的限度。許多運動員都不長壽，因為他的運動強度超過了應該承受的頻度和幅度。就像蠟燭，燃燒得特別旺，生命一定很快就結束了。
我們說，平時大家心跳是70下80下，不過成年累月都是這種狀態也不是好事。如果你每個禮拜有一次或兩次，讓心跳達到100甚至120（最好不要超過150），你的血液加速流動，等於給房間來了一次大清掃。一個禮拜左右徹底清理一兩次，把每個角落�的廢物都通過血液迴圈帶走，有助於你身體的代謝。
醫生的診斷有三成是誤診
醫生的診斷有三成是誤診。如果在門診看病，誤診率是50％，如果你住到醫院�，年輕醫生看了，其他的醫生也看了，大家也查訪、討論了，該做的B超、CT、化驗全做完了，誤診率是30%。
人體是個很複雜的東西。每個醫生都希望手到病除，也都希望誤診率降到最低，但是再控制也控制不住。只要當醫生，沒有不誤診的。小醫生小錯，大醫生大錯，新醫生新錯，老醫生老錯，因為大醫生、老醫生遇到的疑難病例多啊！這是規律。中國的誤診和國外比起來，還低一點兒。美國的誤診率是40％左右，英國的誤診率是50％左右。
我們應該正常看待誤診。誤診的原因是多方面的，太複雜，一時說不清，但是可以告訴大家一個原則：如果在一家醫院、被一個醫生診斷得了什麼病，你一定要征得第二家醫院的核實。這是個最簡單的減少誤診的方法。
有一些不是誤診的問題。比如說脂肪肝，它不是病。在20年前，不管哪本書上，都不會專門有這個詞兒，這全是B超惹的禍。有了超聲這個儀器，把探頭往你的腹部一放：哦！你是脂肪肝！這個詞就叫出來了。
我專門研究過這個問題。我在解剖之前，先給超聲科打電話，讓他們推一個超聲機到解剖室，在打開腹部之前超一下，看有沒有脂肪肝，然後打開來驗證。有時候他們說：沒有，打開一看：這不是黃的脂肪嗎？有的正相反。所以超聲診斷脂肪肝是不準確的。
身體�脂肪多，你的肝臟�脂肪一定多，問題是脂肪多了，給你帶來什?疾病沒有？我們做了很多解剖，沒有發現一個肝臟的硬化、肝臟的損傷，是由於脂肪肝引起的。有人說你現在是輕度脂肪肝、過兩年變重度脂肪肝，然後就變肝硬化，最後是肝癌，說這樣話的人沒有任何證據。
還有酒精肝，都以?喝酒對肝損害最大。酒精叫乙醇，乙醇到了肝臟，在那�分解，像剪刀一樣，把兩個碳的分子剪斷，最終?物是水和二氧化碳，二氧化碳呼出去，水尿出去。如果你的肝臟�都是這樣的剪刀，你害怕喝酒幹什麼？關鍵不是對肝的損傷，肝細胞死了可以再生，關鍵是對神經細胞的傷害。人體�只有神經細胞是生下來多少個，一輩子都不會再增加一個，只會減少。喝酒每喝醉一次，都要犧牲一批神經細胞。
癌細胞是殺不死的
我對癌症的興趣，從70年代上學時候就開始了，到現在已經30多年了。開始的時候充滿了幻想、充滿了激情。我認?，把所有的時間精力都用來鼓搗癌症，總能鼓搗出名堂來吧！1978年第一屆招收研究生，我就直奔著癌症去了。結果搞了半天，發現原來是竹籃打水一場空！每個新方法一出來，我就去鼓搗一陣，最後一個個都破滅了。
我感覺最悲慘的就是：送進來一個十幾歲的中學生，已經全身轉移、擴散了，他還不明白，還想回去上學。我去查房的時候，這個小朋友就問：爺爺，我什麼時候能夠上學啊？我怎麼回答？我如實告訴他, 面對這幼小的一個生命，我怎?能說得出來？我如果隱瞞，等這個孩子到了最後階段，就會知道我是在說假話，我再去看他，他還能信任我嗎？中晚期的時候，你去治療癌細胞，想把癌細胞殺死，這個思路是錯的。癌細胞是殺不死的！你不要指望通過醫學的辦法，來解決你的癌症問題。那麼要用什麼辦法呢？我打個比方：任何癌症，就像一個種子，你的身體就是一片土壤。這個種子冒芽不冒芽，長大不長大，完全取決於土壤，而不是取決於種子。種子再好，土壤不適合，它決不會長出來。怎麼改善這個土壤？這是現在研究的課題。
我們提倡健康體檢。早期的癌要治好很簡單，問題是怎能發現。傅彪最後也到我那�去看病，他是肝癌。肝癌多數都經歷了乙肝、丙肝，然後是肝硬化，第三步到肝癌。細胞變成癌要5到10年！肝臟受到攻擊，1個變2個、2個變4個，像小芽冒出來一樣，然後一點一點長大。你每過半年查一次的話，它決不會長成兩三公分的癌！只要提前治，在兩三公分以前，肝癌都可以手到病除。
像傅彪這樣的案例，如果提前診治，不是老說工作忙，是完全有辦法挽回的。但是他找到我的時候，已經沒辦法控制了。他的肝臟切下來我也看到了，太晚了，不可能再活下去。那時別人還罵我說：人家手術以後不是好好的嘛！你怎說人家活不長？
我可以肯定他活不長。他的癌細胞像散芝麻一樣，在肝臟�鋪天蓋地到處都是，怎能活得長？有人說換肝就可以了。癌細胞很聰明，肝癌細胞最適合生長的環境是肝臟，肝臟�面長滿了，它就跑別的地方去了，等你換了一個好肝，四面八方的肝癌細胞都回來了！沒有用的！
我們有責任早期發現腫瘤、早期治療。如果是晚期，我建議針對生存質量去努力，減輕痛苦，延長生命。針對晚期癌症的治療不需要做，因?沒有用。
作為醫生，我給自己只能打20分。為什麼？有三分之一的病醫生無能為力，有三分之一的病是病人自己好的，醫學只解決三分之一的病。而這三分之一的病，我也不可能解決那麼多，我能打20分就很不錯了。
做醫生這麼多年，我有一種感慨：醫生永遠是無奈的，因為他每天都面臨著失敗。
我是做病理研究的。說到病理學，老百姓瞭解得不多。在國外叫doctor's doctor，就是"醫生的醫生"。因我們每天干的活，都是給醫院�每一個科的醫生回答問題。並不是我們有什麼特殊的才能! ，而是我們都有一台顯微鏡，可以放大一千倍，可以看到病人身體�的細胞變成什麼樣子了，可以從本質上來認識疾病。
最好的保健就是順其自然
我認為，最好的保健是順其自然。不要過分強調外因的作用，而是按照自己本身生命運動的規律，去做好每一天的事情。小孩、年輕人、中年人、老年人，各有各的規律，各有各的自然之道。大家都吃保健品，保健品毫無作用。男人喜歡補腎，我不明白他為什麼要補腎。男性的強壯和性能力，是由身體�的男性激素決定的，不是用什麼藥物、吃什麼食物能夠補充的。
化妝品只能用作心理安慰。有的人皮膚乾燥，抹一點潤滑的保持水分，那是可以的。但是想用化妝品變得年輕，今年20明年18，那你就上大當了, 能變美白,更是胡扯。
皮膚的黑和白，決定於皮膚�黑色素細胞產生的色素多和少。我去美國的時候專門考察過，黑人、白人皮膚�的黑色素細胞都差不多，差在細胞產生的色素是多是少。你以為抹了藥，就能讓細胞產生的色素多一點或少一點，這是做不到的。很多化妝品抹上去之後確實有效果，但它不是從根本上解決問題，等於刷漿，你的黑色素細胞是永遠不變的。
每個人的皮膚都有7層細胞。如果你去做美容，磨掉3層，就像原來穿著厚衣服，看不到�面的血管，現在磨薄了，血管的紅色就明顯，看上去就紅潤了，像透光一樣。所以你做美容以後，會又紅潤又光亮，顯得年輕了。不過，人的細胞替補是有次數的，假如能替補50次，你早早的就消耗掉了，等你老了，再想替補就沒有了。
還有運動。咱們可以運動，但是不能透支。任何運動形式都有它最佳的頻度和幅度，好比說心跳，正常人1分鐘跳70下，你不能讓它跳120下、150下，那不是最佳的運動限度。運動的時候，不能超過身體�細胞所能夠承受的限度。許多運動員都不長壽，因為他的運動強度超過了應該承受的頻度和幅度。就像蠟燭，燃燒得特別旺，生命一定很快就結束了。
我們說，平時大家心跳是70下80下，不過成年累月都是這種狀態也不是好事。如果你每個禮拜有一次或兩次，讓心跳達到100甚至120（最好不要超過150），你的血液加速流動，等於給房間來了一次大清掃。一個禮拜左右徹底清理一兩次，把每個角落�的廢物都通過血液迴圈帶走，有助於你身體的代謝。
醫生的診斷有三成是誤診
醫生的診斷有三成是誤診。如果在門診看病，誤診率是50％，如果你住到醫院�，年輕醫生看了，其他的醫生也看了，大家也查訪、討論了，該做的B超、CT、化驗全做完了，誤診率是30%。
人體是個很複雜的東西。每個醫生都希望手到病除，也都希望誤診率降到最低，但是再控制也控制不住。只要當醫生，沒有不誤診的。小醫生小錯，大醫生大錯，新醫生新錯，老醫生老錯，因為大醫生、老醫生遇到的疑難病例多啊！這是規律。中國的誤診和國外比起來，還低一點兒。美國的誤診率是40％左右，英國的誤診率是50％左右。
我們應該正常看待誤診。誤診的原因是多方面的，太複雜，一時說不清，但是可以告訴大家一個原則：如果在一家醫院、被一個醫生診斷得了什麼病，你一定要征得第二家醫院的核實。這是個最簡單的減少誤診的方法。
有一些不是誤診的問題。比如說脂肪肝，它不是病。在20年前，不管哪本書上，都不會專門有這個詞兒，這全是B超惹的禍。有了超聲這個儀器，把探頭往你的腹部一放：哦！你是脂肪肝！這個詞就叫出來了。
我專門研究過這個問題。我在解剖之前，先給超聲科打電話，讓他們推一個超聲機到解剖室，在打開腹部之前超一下，看有沒有脂肪肝，然後打開來驗證。有時候他們說：沒有，打開一看：這不是黃的脂肪嗎？有的正相反。所以超聲診斷脂肪肝是不準確的。
身體�脂肪多，你的肝臟�脂肪一定多，問題是脂肪多了，給你帶來什?疾病沒有？我們做了很多解剖，沒有發現一個肝臟的硬化、肝臟的損傷，是由於脂肪肝引起的。有人說你現在是輕度脂肪肝、過兩年變重度脂肪肝，然後就變肝硬化，最後是肝癌，說這樣話的人沒有任何證據。
還有酒精肝，都以?喝酒對肝損害最大。酒精叫乙醇，乙醇到了肝臟，在那�分解，像剪刀一樣，把兩個碳的分子剪斷，最終?物是水和二氧化碳，二氧化碳呼出去，水尿出去。如果你的肝臟�都是這樣的剪刀，你害怕喝酒幹什麼？關鍵不是對肝的損傷，肝細胞死了可以再生，關鍵是對神經細胞的傷害。人體�只有神經細胞是生下來多少個，一輩子都不會再增加一個，只會減少。喝酒每喝醉一次，都要犧牲一批神經細胞。
癌細胞是殺不死的
我對癌症的興趣，從70年代上學時候就開始了，到現在已經30多年了。開始的時候充滿了幻想、充滿了激情。我認?，把所有的時間精力都用來鼓搗癌症，總能鼓搗出名堂來吧！1978年第一屆招收研究生，我就直奔著癌症去了。結果搞了半天，發現原來是竹籃打水一場空！每個新方法一出來，我就去鼓搗一陣，最後一個個都破滅了。
我感覺最悲慘的就是：送進來一個十幾歲的中學生，已經全身轉移、擴散了，他還不明白，還想回去上學。我去查房的時候，這個小朋友就問：爺爺，我什麼時候能夠上學啊？我怎麼回答？我如實告訴他, 面對這幼小的一個生命，我怎?能說得出來？我如果隱瞞，等這個孩子到了最後階段，就會知道我是在說假話，我再去看他，他還能信任我嗎？中晚期的時候，你去治療癌細胞，想把癌細胞殺死，這個思路是錯的。癌細胞是殺不死的！你不要指望通過醫學的辦法，來解決你的癌症問題。那麼要用什麼辦法呢？我打個比方：任何癌症，就像一個種子，你的身體就是一片土壤。這個種子冒芽不冒芽，長大不長大，完全取決於土壤，而不是取決於種子。種子再好，土壤不適合，它決不會長出來。怎麼改善這個土壤？這是現在研究的課題。
我們提倡健康體檢。早期的癌要治好很簡單，問題是怎能發現。傅彪最後也到我那�去看病，他是肝癌。肝癌多數都經歷了乙肝、丙肝，然後是肝硬化，第三步到肝癌。細胞變成癌要5到10年！肝臟受到攻擊，1個變2個、2個變4個，像小芽冒出來一樣，然後一點一點長大。你每過半年查一次的話，它決不會長成兩三公分的癌！只要提前治，在兩三公分以前，肝癌都可以手到病除。
像傅彪這樣的案例，如果提前診治，不是老說工作忙，是完全有辦法挽回的。但是他找到我的時候，已經沒辦法控制了。他的肝臟切下來我也看到了，太晚了，不可能再活下去。那時別人還罵我說：人家手術以後不是好好的嘛！你怎說人家活不長？
我可以肯定他活不長。他的癌細胞像散芝麻一樣，在肝臟�鋪天蓋地到處都是，怎能活得長？有人說換肝就可以了。癌細胞很聰明，肝癌細胞最適合生長的環境是肝臟，肝臟�面長滿了，它就跑別的地方去了，等你換了一個好肝，四面八方的肝癌細胞都回來了！沒有用的！
我們有責任早期發現腫瘤、早期治療。如果是晚期，我建議針對生存質量去努力，減輕痛苦，延長生命。針對晚期癌症的治療不需要做，因?沒有用。
作為醫生，我給自己只能打20分。為什麼？有三分之一的病醫生無能為力，有三分之一的病是病人自己好的，醫學只解決三分之一的病。而這三分之一的病，我也不可能解決那麼多，我能打20分就很不錯了。
做醫生這麼多年，我有一種感慨：醫生永遠是無奈的，因為他每天都面臨著失敗。
2009年8月2日 星期日
女人的10堂養生課 林靜芸醫師
l 我還是少女時，我的母親非常重視養生；她常叼唸著，年輕時不保養身體，老了就會知道。
她所謂的養生就是燉煮一堆當歸、十全大補逼我吃下。我的心理其實是有點看不起這些老媽媽作為。
l 我結婚後，我先生則常說，「太太的容貌繫乎丈夫的努力」。我也頗不以為然想「我的容貌干你何事？」
l 直到我有機會看到一位昔日的大美女，這些想法才有了改變。這位昔日的大美女曾以她的披肩長髮、
瓜子臉蛋和楚楚動人的神情，撼動國內某大企業家族及其接班大勢。我在十年後再見到她，
除了身材變胖走樣，她的國字臉、皮膚上粗大的毛孔及瞪著人的眼神，再! 再! 讓我大受驚嚇。
如果不是病歷上的名字，完全無法想像她當年的魅力！
l 我仔細觀察發現，她的日子恐怕過得不容易。沈重的壓力讓她整天咬牙切齒，日積月累咬出國字臉。
她的乾眼症沒有治療，使她看人好像在瞪人。長期像刺蝟般的神經緊張，臉上的毛孔跟著粗大擴張。
l 我很震驚地恍然大悟，人可以把自己糟蹋到何等程度。這讓我想起一位病人，她打從讀大學就找我，
當時的容貌很尋常，她後來也跟昔日大美女一樣嫁給豪門巨富。但不同的是，她的車子愈開愈好，
人愈來愈漂亮，身材更是凹凸有致。我常必須檢查她的身體，因此能很權威地看到，她全身上下的美麗。
兩相對照，才發現我母親的養生觀、我先生的話確有道理。
10堂養生課 你做到了嗎？再次提醒姊姊妹妹們幾件事情，作好養生的功課：
1、睡眠：每天應睡滿八小時，睡不夠易長皺紋。
2、荷爾蒙：務必保持正常的月經周期! 。
3、壓力：壓力太大，身體每個器官都無法承受。
4、視力：該戴眼鏡就應好好去配眼鏡。不良的視力是臉部老化的主因。
5、牙齒：許多女人怕看牙，結果連門牙都蛀掉了，牙齒不好，牙齦萎縮，臉皮沒有支撐，容易老化。
6、營養：不該過多或過少。
7、體重：維持體重的最高境界就是不變化，那些體重跟大學時一樣的人，在我眼中是第一等的。
不曾胖過皮膚就不會撐鬆。
8、健康：先有健康才會漂亮，有病一定要治療，不要以為小病沒關係，貧血容易長眼袋， 甲狀腺亢進，眼球會凸出。
9、運動：固定的運動能保持好身材及好心情。
10、心靈：樂觀會為容貌加分，誰會喜歡整天愁眉苦臉的人。
最後我想以日本老人倡導健康的三S，跟大家共勉。
第一個S 也就是 SIMPLE（簡單）
l 朝九晚五的單調生活常最能體會生命的幸福。
l 我的朋友在洛杉磯、台北和上海都有房子，但她常因想不起皮包、眼鏡在哪個家苦惱，這種生活怎會好。
第二個S是 SLOW（慢活）
l 作手術的時候，為了趕時間，造成出血或是差錯，常常要花雙倍的時間去彌補，
l 相反的，每個動作謹慎確實慢慢執行，結束的時候，手術時間最短，人生也是這樣。
最後是 SHARING（分享）
l 透過交朋友、與人討論或捐款、作義工等等都可以。
l 因為不管是快樂或財富，都要經過分享，才會變多變大。
她所謂的養生就是燉煮一堆當歸、十全大補逼我吃下。我的心理其實是有點看不起這些老媽媽作為。
l 我結婚後，我先生則常說，「太太的容貌繫乎丈夫的努力」。我也頗不以為然想「我的容貌干你何事？」
l 直到我有機會看到一位昔日的大美女，這些想法才有了改變。這位昔日的大美女曾以她的披肩長髮、
瓜子臉蛋和楚楚動人的神情，撼動國內某大企業家族及其接班大勢。我在十年後再見到她，
除了身材變胖走樣，她的國字臉、皮膚上粗大的毛孔及瞪著人的眼神，再! 再! 讓我大受驚嚇。
如果不是病歷上的名字，完全無法想像她當年的魅力！
l 我仔細觀察發現，她的日子恐怕過得不容易。沈重的壓力讓她整天咬牙切齒，日積月累咬出國字臉。
她的乾眼症沒有治療，使她看人好像在瞪人。長期像刺蝟般的神經緊張，臉上的毛孔跟著粗大擴張。
l 我很震驚地恍然大悟，人可以把自己糟蹋到何等程度。這讓我想起一位病人，她打從讀大學就找我，
當時的容貌很尋常，她後來也跟昔日大美女一樣嫁給豪門巨富。但不同的是，她的車子愈開愈好，
人愈來愈漂亮，身材更是凹凸有致。我常必須檢查她的身體，因此能很權威地看到，她全身上下的美麗。
兩相對照，才發現我母親的養生觀、我先生的話確有道理。
10堂養生課 你做到了嗎？再次提醒姊姊妹妹們幾件事情，作好養生的功課：
1、睡眠：每天應睡滿八小時，睡不夠易長皺紋。
2、荷爾蒙：務必保持正常的月經周期! 。
3、壓力：壓力太大，身體每個器官都無法承受。
4、視力：該戴眼鏡就應好好去配眼鏡。不良的視力是臉部老化的主因。
5、牙齒：許多女人怕看牙，結果連門牙都蛀掉了，牙齒不好，牙齦萎縮，臉皮沒有支撐，容易老化。
6、營養：不該過多或過少。
7、體重：維持體重的最高境界就是不變化，那些體重跟大學時一樣的人，在我眼中是第一等的。
不曾胖過皮膚就不會撐鬆。
8、健康：先有健康才會漂亮，有病一定要治療，不要以為小病沒關係，貧血容易長眼袋， 甲狀腺亢進，眼球會凸出。
9、運動：固定的運動能保持好身材及好心情。
10、心靈：樂觀會為容貌加分，誰會喜歡整天愁眉苦臉的人。
最後我想以日本老人倡導健康的三S，跟大家共勉。
第一個S 也就是 SIMPLE（簡單）
l 朝九晚五的單調生活常最能體會生命的幸福。
l 我的朋友在洛杉磯、台北和上海都有房子，但她常因想不起皮包、眼鏡在哪個家苦惱，這種生活怎會好。
第二個S是 SLOW（慢活）
l 作手術的時候，為了趕時間，造成出血或是差錯，常常要花雙倍的時間去彌補，
l 相反的，每個動作謹慎確實慢慢執行，結束的時候，手術時間最短，人生也是這樣。
最後是 SHARING（分享）
l 透過交朋友、與人討論或捐款、作義工等等都可以。
l 因為不管是快樂或財富，都要經過分享，才會變多變大。
每天1顆維他命3鈣片 銅中毒
本刊載於【2007/09/07蘋果日報】
【高麗玲╱台北報導】許多人都有服用營養補充品來保健習慣，但有民眾長期日服一顆綜合維他命、三顆鈣片，竟導致銅中毒，所幸停用後未產生肝、腎後遺症。醫師表示，許多營養補充品都含有銅，提醒民眾服用維他命或營養補充品前，應將使用產品的成分劑量加總，以免攝取過量而傷身。
新光醫院腎臟科主任江守山表示，該名五十七歲女性患者原有腎功能不全、高血脂等慢性疾病，約一年前開始日服一顆綜合維他命「銀寶善存」與三顆「挺立」鈣加強片保健；五個月前，她因常感到疲累前來就醫，抽血一驗，血中的銅濃度竟飆到每公升一千九百多毫克（正常值為七百至一千五百毫克），已有銅中毒現象，嚴重可能造成肝硬化、腎衰竭。
按指示劑量服用 江守山說，比對女性患者每日服用的兩種營養補充品成分標示，才發現均有「銅」成分。經要求暫停服用，患者體內銅濃度即恢復正常值。開業藥師柯明道說，很多營養補充品都含銅，「但我沒有注意到善存和挺立都有銅這是值得注意的事。」
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，成人每天銅攝取量平均約為一至二毫克，若吃到十毫克就可能引起中毒。
「銀寶善存」每錠銅含量為二毫克、挺立為一毫克。江守山說，這名患者日服一錠「銀寶善存」、三顆「挺立」，每日雖僅吃進五毫克的銅，但海鮮、內臟、堅果等食物都含銅，研判這名患者可能常吃這類食物，加上腎功能差，無法代謝銅，才引起中毒。
生產「挺立」與「銀寶善存」的惠氏藥廠法規經理蔡宜芳建議，應按指示劑量服用。另外，林杰樑提醒，平時有服用含礦物質補充品的人，還要將日常飲食攝取量加總，以免含量過高。
服用營養補充品 注意事項
．服用一種以上維他命或營養補充品，應加總各種成分劑量， 以免過量。
．正服用者，就醫時應告訴醫師所服用的產品。
．正服用者，應計算日常飲食攝取是否含有相關成分，以免過量。
．依指示服用，不要超量。
．部分產品含有礦物質；以「銅」來說，成人一天的建議量為1-2毫克。
【高麗玲╱台北報導】許多人都有服用營養補充品來保健習慣，但有民眾長期日服一顆綜合維他命、三顆鈣片，竟導致銅中毒，所幸停用後未產生肝、腎後遺症。醫師表示，許多營養補充品都含有銅，提醒民眾服用維他命或營養補充品前，應將使用產品的成分劑量加總，以免攝取過量而傷身。
新光醫院腎臟科主任江守山表示，該名五十七歲女性患者原有腎功能不全、高血脂等慢性疾病，約一年前開始日服一顆綜合維他命「銀寶善存」與三顆「挺立」鈣加強片保健；五個月前，她因常感到疲累前來就醫，抽血一驗，血中的銅濃度竟飆到每公升一千九百多毫克（正常值為七百至一千五百毫克），已有銅中毒現象，嚴重可能造成肝硬化、腎衰竭。
按指示劑量服用 江守山說，比對女性患者每日服用的兩種營養補充品成分標示，才發現均有「銅」成分。經要求暫停服用，患者體內銅濃度即恢復正常值。開業藥師柯明道說，很多營養補充品都含銅，「但我沒有注意到善存和挺立都有銅這是值得注意的事。」
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，成人每天銅攝取量平均約為一至二毫克，若吃到十毫克就可能引起中毒。
「銀寶善存」每錠銅含量為二毫克、挺立為一毫克。江守山說，這名患者日服一錠「銀寶善存」、三顆「挺立」，每日雖僅吃進五毫克的銅，但海鮮、內臟、堅果等食物都含銅，研判這名患者可能常吃這類食物，加上腎功能差，無法代謝銅，才引起中毒。
生產「挺立」與「銀寶善存」的惠氏藥廠法規經理蔡宜芳建議，應按指示劑量服用。另外，林杰樑提醒，平時有服用含礦物質補充品的人，還要將日常飲食攝取量加總，以免含量過高。
服用營養補充品 注意事項
．服用一種以上維他命或營養補充品，應加總各種成分劑量， 以免過量。
．正服用者，就醫時應告訴醫師所服用的產品。
．正服用者，應計算日常飲食攝取是否含有相關成分，以免過量。
．依指示服用，不要超量。
．部分產品含有礦物質；以「銅」來說，成人一天的建議量為1-2毫克。
不能吃的秘密 幫助你打造無毒的飲食生活！
TVBS【健康兩點靈】生機飲食專家
王明勇老師為你揭開 不能吃的秘密 幫助你打造無毒的飲食生活！
日常生活中，你可能吃進了哪些毒？
你知道你吃的炸香雞排，是怎麼來的嗎？
一隻土雞至少兩、三百元， 但是大賣場一隻殺好、處理好的雞肉 卻為什麼可以賣一隻99元？ 而台灣最受歡迎的小吃炸香雞排， 一整塊雞胸肉又為什麼能只賣35元？100元可以買到一隻雞，但是大家覺得只用100元可以養得出一隻嗎？ 如果深入探討，你就會知道其中的不合理。
假設一塊炸雞排賣35元，小吃店老闆賺5元、 殺雞工人要賺5元、運送工人要賺5元，養雞的雞農至少也要賺10塊錢吧？
35元的售價扣一扣，那麼這塊雞排的成本還剩下多少？你難道不會懷疑，到底是什麼雞才能賣得這麼便宜？ 等到這些雞再也生不出蛋之後， 就沒有利用價值了，大盤商就以超低價「回收」。 而這些體內累積了大量抗生素和荷爾蒙的雞， 就這樣進了消費者的肚子裡。下次，當你買香噴噴的炸雞排時， 不妨想想看，這塊雞肉到底是怎麼來的？什麼樣的雞能只賣1塊錢？ 台灣雞農大部分都以高密度養殖， 只要一隻雞生病就會引發雞瘟， 因此飼料裡一定摻有抗生素， 而為了要雞多生蛋，也免不了摻有荷爾蒙。盤商向雞農進貨做炸雞排的原料，一般的行情是一隻雞1元！因為唯有如此，才可能讓所有的中間人都賺得到錢。
你吃的食物是維生素，還是抗生素？
人類使用抗生素來消滅病毒，讓飼養的雞鴨不生病，但是很多人可能沒有想過，這些餵進雞鴨肚子裡的抗生素，最後還是會循著食物鏈回到人類的身上。抗生素對於健康最直接的傷害就是傷肝、傷腎，
再來就是使得病毒為了求生存而不斷進化變種，就像禽流感病毒在1997年第一次跨越物種傳播之前，
這種疾病一直被認為只會在飛禽之間傳播，但是如今卻已發現有兩種變異病毒會跨物種傳染給人類。每次出現一種變異的新病毒，我們就要研究更新的抗生素去殺死它。
而我們吃下這些雞肉，也等於吃下了更頑強的抗生素和病菌，照這樣發展下去，後果可能就像科幻電影中的情節一樣，當地球出現一種超級病毒，一旦擴散就會對人類造成滅亡的危機！
多脂肪、多荷爾蒙殘留的食物，使老化提早來臨！
現在的女性約在小學四到六年級時開始有初經，平均初經來臨年齡是10～13歲。但是在50年前，女性初經來臨的平均年齡卻是13～16歲，女性出現第一性徵的時間提早了三到五年，可別小看這三到五年，它背後所代表的意義是女性提早老化！性徵提早出現的最大原因，就是飲食生活的改變，現在的孩童普遍吃進太多的脂肪和荷爾蒙，而脂肪，正是荷爾蒙的原料。攝取過多脂肪的結果就是小孩子11、12歲就長得像成人般高大，發育很完整，但是一過了30歲之後，外表看起來卻像50歲。這是因為吃進了太多脂肪，影響荷爾蒙成長速度而造成的提早老化現象。
除此之外，在肉類食品中也常會有荷爾蒙殘留的問題，尤其在速食業興起的這幾十年間。最明顯的例子就是前幾年曾引起喧然大波的速食店炸雞事件，據說當時引發爭議的速食店炸雞所使用的雞隻養成只需要42天。一隻土雞起碼要養到四到六個月才會成熟、好吃，但是現在做成速食的雞卻只養了一個半月就宰來做炸雞了。這其中一定動了手腳，為雞隻施打荷爾蒙，才能讓牠們快快長大。但是這些施加給雞隻的荷爾蒙，最後卻被吃進了人體。人類本來就會自行分泌足夠的荷爾蒙供生長用，當我們額外攝取過多的荷爾蒙時，也會變得和雞一樣，快快長大，快快老化！
奶油好香？反式脂肪對健康危害甚大！
所謂的反式脂肪，指的就是氫化油、人工奶油，也就是俗稱的精緻脂肪、精緻植物油、乳瑪琳。
當初美國人發明氫化油是為了容易保存、成本低又兼具美味，而被全世界普遍地使用，用來炸薯條、塗麵包，製作成各種零食、糕點和餅乾。但是在大量使用反式脂肪近二、三十年後的今天，美國人才又發現，原來造成現代人肥胖、心血管問題的元兇之一就是反式脂肪，最近才開始全面限用或禁用。
一般來說，如果我們攝取的是自然的油脂，它會被人體分解成脂肪酸然後被吸收利用。但是如果我們吃進肚子裡的是氫化油，人體既無法分解它，也無法把它代謝掉，它就會留在體內到處亂竄，最後堆積在血管壁裡，造成日後血管阻塞、硬化等種種不良的後果。
速食有多好吃，對健康的危害就多大！
速食食品除了有反式脂肪的隱憂之外，它的烹調方式也容易製造毒素。
日本、英國和美國都曾以實驗證實，以超過130℃高溫烹調澱粉類食物就會產生致癌物質丙烯醯胺。英國衛生署甚至曾發出通告：除了高溫油炸食物之外，高溫燒烤、微波食物也要注意，澱粉類、蛋白質類、脂肪類食物烹調溫度超過160℃時就會大量產生致癌物。而速食中的炸薯條、炸雞、洋芋片、火烤漢堡、
甚至連中式的油條、燒餅、泡麵等，都屬高溫烹調食物，最好盡量少吃！
在健康的考量下，有學者提出速食的「2不3要」原則：
1不：每週吃速食不要超過1次。
2不：不要夾起士、不要加美乃滋、 不要吃薯條、不要喝碳酸飲料。
1要：改吃雞肉三明治、改用低卡路里的沙拉醬、 改喝白開水或無糖飲料。
2要：培養固定運動習慣，消耗多餘的熱量和脂肪。
3要：定期檢查肝功能指數。在美國有一項實驗結果顯示，給老鼠吃四個星期
人類的速食食品，最後每一隻都罹患糖尿病。在瑞典，也曾以18位壯漢進行實驗，請他們連續吃四個月的速食，結果每個人都胖了12磅，所有人的肝功能指數都上升。
這些實驗和結果都已經證明，速食對健康的確是有害的！
過度加工的食品，都是高自由基食物！
人類會老化、得癌症，與自由基有很大的關係。
自由基無所不在，不但我們身體在進行細胞分裂時 會產生自由基，連曬太陽、心情不好、壓力大都會產生自由基。然而自由基並非百分之百無益，我們體內必須有適量的自由基才能維持新陳代謝， 而且自由基也能殺死病毒和壞菌。 但是當自由基過量，就可能氧化、導致癌症的發生。 除了自體產生的自由基之外，我們還可能從高自由基 的食物中吃進多餘的自由基。 大部份過度烹調、過度加工的食物，都是會產生高自由基的食物，例如醃漬品、添加防腐劑、 色素等化學成分的加工食品等等。
被遺忘但永遠不滅的世紀之毒──戴奧辛
十幾年前，台灣戴奧辛事件曾鬧得沸沸揚揚，當時廢電纜、廢五金都用燒的，燃燒時冒出來
的黑煙都含有戴奧辛。台灣後來雖然禁止了，但是其他落後國家仍在燒廢五金，這種污染會隨著空氣流動到鄰近國家去。
1999年比利時的牛、雞因吃到戴奧辛污染的青草及飼料，造成了牛奶、肉類、雞蛋的嚴重污染，也曾引起全世界的恐慌。戴奧辛的恐怖之處，在於它只要產生了，就會一直存在，它無法被生物或酵素分解，也無法被環境所淨化。有些化學物質能被肝臟分解代謝，但是戴奧辛不易被分解。任何生物體吃下含有戴奧辛的食物，就會累積在生物體內產生毒性作用，即使死亡後埋在土裡化成白骨，戴奧辛還是會存在，然後再被土壤吸收，繼續循環不已。
未來可能的毒害──基因改造食物
基因改造食物對健康究竟有沒有害處？
目前還有很多爭議，它也可說是人類發明史上的另一個矛盾。當初，為了減少化學農藥的使用，聰明的人類改變了農作物的基因，讓害蟲不敢靠近，如此一來就不用噴灑農藥，產量也大幅提高了。
但是，改變基因的食物蟲類不敢吃，讓人類來吃就不會有問題嗎？目前科學家還找不出答案。
因為所謂的臨床數據必須要累積數十年以上才具有意義，就像氫化油一樣，可能要到三、四十年後才會嚐到後果。近年來歐洲崇尚自然的意識抬頭，基於「回歸自然」的飲食觀念，目前已全面禁止基因改造食物。但美國則偏向資本主義，目前仍繼續採用。值得注意的是，台灣目前有85％黃豆來自美國，而美國的黃豆大都是經過基因改造的！
該怎麼吃才比較安全和健康？
我們應該吃的食物：
● 未經加工的
● 有機栽培的
● 生的最好，現採現吃的更好，
加熱時間則愈短愈好
● 有香味的或特殊味道的
● 各種顏色的，顏色愈鮮豔的越好
● 脂肪要選擇不飽和脂肪
● 蛋白質可選擇植物性來源及其製品
● 碳水化合物要選完整未加工的最好，
如八寶米、糙米、有機的、多纖維素的
我們不該吃的食物：
● 動物性脂肪或經精製加工的油脂
● 經醃製、醃漬（為了延長保存期限或增加風味）的食物
● 過度炒、炸、烤、煮的食物
● 以農藥、殺草劑、化學肥料栽培的蔬果
● 以抗生素、人工飼料加速成長的禽、畜、魚鮮類食物
● 隔餐的食物
王明勇老師為你揭開 不能吃的秘密 幫助你打造無毒的飲食生活！
日常生活中，你可能吃進了哪些毒？
你知道你吃的炸香雞排，是怎麼來的嗎？
一隻土雞至少兩、三百元， 但是大賣場一隻殺好、處理好的雞肉 卻為什麼可以賣一隻99元？ 而台灣最受歡迎的小吃炸香雞排， 一整塊雞胸肉又為什麼能只賣35元？100元可以買到一隻雞，但是大家覺得只用100元可以養得出一隻嗎？ 如果深入探討，你就會知道其中的不合理。
假設一塊炸雞排賣35元，小吃店老闆賺5元、 殺雞工人要賺5元、運送工人要賺5元，養雞的雞農至少也要賺10塊錢吧？
35元的售價扣一扣，那麼這塊雞排的成本還剩下多少？你難道不會懷疑，到底是什麼雞才能賣得這麼便宜？ 等到這些雞再也生不出蛋之後， 就沒有利用價值了，大盤商就以超低價「回收」。 而這些體內累積了大量抗生素和荷爾蒙的雞， 就這樣進了消費者的肚子裡。下次，當你買香噴噴的炸雞排時， 不妨想想看，這塊雞肉到底是怎麼來的？什麼樣的雞能只賣1塊錢？ 台灣雞農大部分都以高密度養殖， 只要一隻雞生病就會引發雞瘟， 因此飼料裡一定摻有抗生素， 而為了要雞多生蛋，也免不了摻有荷爾蒙。盤商向雞農進貨做炸雞排的原料，一般的行情是一隻雞1元！因為唯有如此，才可能讓所有的中間人都賺得到錢。
你吃的食物是維生素，還是抗生素？
人類使用抗生素來消滅病毒，讓飼養的雞鴨不生病，但是很多人可能沒有想過，這些餵進雞鴨肚子裡的抗生素，最後還是會循著食物鏈回到人類的身上。抗生素對於健康最直接的傷害就是傷肝、傷腎，
再來就是使得病毒為了求生存而不斷進化變種，就像禽流感病毒在1997年第一次跨越物種傳播之前，
這種疾病一直被認為只會在飛禽之間傳播，但是如今卻已發現有兩種變異病毒會跨物種傳染給人類。每次出現一種變異的新病毒，我們就要研究更新的抗生素去殺死它。
而我們吃下這些雞肉，也等於吃下了更頑強的抗生素和病菌，照這樣發展下去，後果可能就像科幻電影中的情節一樣，當地球出現一種超級病毒，一旦擴散就會對人類造成滅亡的危機！
多脂肪、多荷爾蒙殘留的食物，使老化提早來臨！
現在的女性約在小學四到六年級時開始有初經，平均初經來臨年齡是10～13歲。但是在50年前，女性初經來臨的平均年齡卻是13～16歲，女性出現第一性徵的時間提早了三到五年，可別小看這三到五年，它背後所代表的意義是女性提早老化！性徵提早出現的最大原因，就是飲食生活的改變，現在的孩童普遍吃進太多的脂肪和荷爾蒙，而脂肪，正是荷爾蒙的原料。攝取過多脂肪的結果就是小孩子11、12歲就長得像成人般高大，發育很完整，但是一過了30歲之後，外表看起來卻像50歲。這是因為吃進了太多脂肪，影響荷爾蒙成長速度而造成的提早老化現象。
除此之外，在肉類食品中也常會有荷爾蒙殘留的問題，尤其在速食業興起的這幾十年間。最明顯的例子就是前幾年曾引起喧然大波的速食店炸雞事件，據說當時引發爭議的速食店炸雞所使用的雞隻養成只需要42天。一隻土雞起碼要養到四到六個月才會成熟、好吃，但是現在做成速食的雞卻只養了一個半月就宰來做炸雞了。這其中一定動了手腳，為雞隻施打荷爾蒙，才能讓牠們快快長大。但是這些施加給雞隻的荷爾蒙，最後卻被吃進了人體。人類本來就會自行分泌足夠的荷爾蒙供生長用，當我們額外攝取過多的荷爾蒙時，也會變得和雞一樣，快快長大，快快老化！
奶油好香？反式脂肪對健康危害甚大！
所謂的反式脂肪，指的就是氫化油、人工奶油，也就是俗稱的精緻脂肪、精緻植物油、乳瑪琳。
當初美國人發明氫化油是為了容易保存、成本低又兼具美味，而被全世界普遍地使用，用來炸薯條、塗麵包，製作成各種零食、糕點和餅乾。但是在大量使用反式脂肪近二、三十年後的今天，美國人才又發現，原來造成現代人肥胖、心血管問題的元兇之一就是反式脂肪，最近才開始全面限用或禁用。
一般來說，如果我們攝取的是自然的油脂，它會被人體分解成脂肪酸然後被吸收利用。但是如果我們吃進肚子裡的是氫化油，人體既無法分解它，也無法把它代謝掉，它就會留在體內到處亂竄，最後堆積在血管壁裡，造成日後血管阻塞、硬化等種種不良的後果。
速食有多好吃，對健康的危害就多大！
速食食品除了有反式脂肪的隱憂之外，它的烹調方式也容易製造毒素。
日本、英國和美國都曾以實驗證實，以超過130℃高溫烹調澱粉類食物就會產生致癌物質丙烯醯胺。英國衛生署甚至曾發出通告：除了高溫油炸食物之外，高溫燒烤、微波食物也要注意，澱粉類、蛋白質類、脂肪類食物烹調溫度超過160℃時就會大量產生致癌物。而速食中的炸薯條、炸雞、洋芋片、火烤漢堡、
甚至連中式的油條、燒餅、泡麵等，都屬高溫烹調食物，最好盡量少吃！
在健康的考量下，有學者提出速食的「2不3要」原則：
1不：每週吃速食不要超過1次。
2不：不要夾起士、不要加美乃滋、 不要吃薯條、不要喝碳酸飲料。
1要：改吃雞肉三明治、改用低卡路里的沙拉醬、 改喝白開水或無糖飲料。
2要：培養固定運動習慣，消耗多餘的熱量和脂肪。
3要：定期檢查肝功能指數。在美國有一項實驗結果顯示，給老鼠吃四個星期
人類的速食食品，最後每一隻都罹患糖尿病。在瑞典，也曾以18位壯漢進行實驗，請他們連續吃四個月的速食，結果每個人都胖了12磅，所有人的肝功能指數都上升。
這些實驗和結果都已經證明，速食對健康的確是有害的！
過度加工的食品，都是高自由基食物！
人類會老化、得癌症，與自由基有很大的關係。
自由基無所不在，不但我們身體在進行細胞分裂時 會產生自由基，連曬太陽、心情不好、壓力大都會產生自由基。然而自由基並非百分之百無益，我們體內必須有適量的自由基才能維持新陳代謝， 而且自由基也能殺死病毒和壞菌。 但是當自由基過量，就可能氧化、導致癌症的發生。 除了自體產生的自由基之外，我們還可能從高自由基 的食物中吃進多餘的自由基。 大部份過度烹調、過度加工的食物，都是會產生高自由基的食物，例如醃漬品、添加防腐劑、 色素等化學成分的加工食品等等。
被遺忘但永遠不滅的世紀之毒──戴奧辛
十幾年前，台灣戴奧辛事件曾鬧得沸沸揚揚，當時廢電纜、廢五金都用燒的，燃燒時冒出來
的黑煙都含有戴奧辛。台灣後來雖然禁止了，但是其他落後國家仍在燒廢五金，這種污染會隨著空氣流動到鄰近國家去。
1999年比利時的牛、雞因吃到戴奧辛污染的青草及飼料，造成了牛奶、肉類、雞蛋的嚴重污染，也曾引起全世界的恐慌。戴奧辛的恐怖之處，在於它只要產生了，就會一直存在，它無法被生物或酵素分解，也無法被環境所淨化。有些化學物質能被肝臟分解代謝，但是戴奧辛不易被分解。任何生物體吃下含有戴奧辛的食物，就會累積在生物體內產生毒性作用，即使死亡後埋在土裡化成白骨，戴奧辛還是會存在，然後再被土壤吸收，繼續循環不已。
未來可能的毒害──基因改造食物
基因改造食物對健康究竟有沒有害處？
目前還有很多爭議，它也可說是人類發明史上的另一個矛盾。當初，為了減少化學農藥的使用，聰明的人類改變了農作物的基因，讓害蟲不敢靠近，如此一來就不用噴灑農藥，產量也大幅提高了。
但是，改變基因的食物蟲類不敢吃，讓人類來吃就不會有問題嗎？目前科學家還找不出答案。
因為所謂的臨床數據必須要累積數十年以上才具有意義，就像氫化油一樣，可能要到三、四十年後才會嚐到後果。近年來歐洲崇尚自然的意識抬頭，基於「回歸自然」的飲食觀念，目前已全面禁止基因改造食物。但美國則偏向資本主義，目前仍繼續採用。值得注意的是，台灣目前有85％黃豆來自美國，而美國的黃豆大都是經過基因改造的！
該怎麼吃才比較安全和健康？
我們應該吃的食物：
● 未經加工的
● 有機栽培的
● 生的最好，現採現吃的更好，
加熱時間則愈短愈好
● 有香味的或特殊味道的
● 各種顏色的，顏色愈鮮豔的越好
● 脂肪要選擇不飽和脂肪
● 蛋白質可選擇植物性來源及其製品
● 碳水化合物要選完整未加工的最好，
如八寶米、糙米、有機的、多纖維素的
我們不該吃的食物：
● 動物性脂肪或經精製加工的油脂
● 經醃製、醃漬（為了延長保存期限或增加風味）的食物
● 過度炒、炸、烤、煮的食物
● 以農藥、殺草劑、化學肥料栽培的蔬果
● 以抗生素、人工飼料加速成長的禽、畜、魚鮮類食物
● 隔餐的食物
北京醫科大學附屬醫院內科主任
齊國力—— 北京醫科大學附屬醫院內科主任、
外國醫學雜誌主編、
美國醫學會會員、
保健專家
從美國回來，在斯坦福呆六年。就北京普查結果：得了兩個冠軍（高血壓冠軍；高血脂冠軍），受託來京講座。
現在，死亡率最高的是30至50歲的人。
國際上有個標準，壽命等於成熟期的5至7倍者為長壽。這樣，人的壽命應該是100至175歲。
為什麼都沒有達到呢？最主要原因是:
不重視保健，而且不聽保健。這在國內非常嚴重，特別是領導幹部。國家保健局一再強調每個人都要重視自己的保健。
現在絕大多數是病死的，很少數是老死的。應該絕大多數是老死而少數是病死。這是極端反常的現象。
聯合國表揚鄰國日本。為什麼? 因為他的壽命是世界冠軍。他們女性的平均壽命是87.6歲
我國50年代是35歲，60年代是57歲，現在是67.88歲，距離日本整整差20歲。
日本的經驗是以社區為單位，每一個月講一次保健課，如果沒聽必須補課。我國是誰愛聽就聽，不聽拉倒。
回國後問了許多人，應該活多久呢？有人告訴五六十歲就差不多了，這說明標準太低。他們大部分人根本不知道保健，湊合活著。絕大部分人病死是很痛苦的。
聯合國提出一個口號：“千萬不要死於無知”。
目前知識份子平均年齡58.5歲，按這個數字，不算學前教育，小學6年，中學6年，醫科大學8年，碩士3年，博士3年，博士後3年，學完後到點了，根本不能幹什麼。很多科學家沒超過這個年齡。
在美國紐約見到100歲壽辰的張學良將軍。很讓人吃驚，他眼不花，耳不聾，很多人問他：“少帥您怎麼活這麼久”？他回答：“不是我活得久呀，而是他們活得太短了”。這句話的意思是，你活得短，還嫌我活得長。
我們很多人對保健一無所知，天天處在不健康、亞健康狀態。
怎樣保健？國際上在維多利亞開會有個宣言，宣言有三個里程碑，
第一個叫平衡飲食，
第二個叫有氧運動，
第三個叫心理狀態。
三個里程碑國際上都知道, 我們很多人不清楚。這三個里程碑的標題不會改變，而內容會隨時改變。
地球人的平均壽命70多歲，我們是67.88歲，沒有達到平均壽命。很多人已經創造紀錄，英國有個叫霍曼卡門已經209歲，經歷了12個王朝，如不信，可以告訴你電話號碼，還有個羅馬尼亞老太太今年104歲，更奇怪的是她92歲時生了個胖娃娃。
一、平衡飲食
有人認為，保健有什麼好聽的，還不如早起早睡身體好。過去可以這麼說，現在這麼說就是極端無知，很多事情都在變化。平衡飲食，有飲有食。
“飲”的問題。在北大時問學生，什麼飲料最好？學生異口同聲回答：“可口可樂”；可口可樂美國都不承認，國際上也不承認，它只能解渴，沒有任何保健作用。什麼叫保健品，它得是能治療疾病的。到現在絕大部分都不知道什麼叫保健品。
國際會議上定出了6種保健品：
第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；
第四優酪乳；第五骨頭湯； 第六蘑菇湯。
為什麼提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人老不得病，就是免疫功能不一樣。
為什麼提骨頭湯？骨頭湯裡含琬膠，是延年益壽的。現在世界各國都有骨頭湯街。中國很少，北京沒有。
為什麼提優酪乳？因為優酪乳是維持細菌平衡的。是讓有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃優酪乳可以少得病。在歐洲優酪乳非常廣泛，我們許多女孩喜歡吃優酪乳，但不瞭解為什麼。我們很奇怪，中國優酪乳銷量是很低的，而牛奶銷量很大。牛奶跟優酪乳比起，差得很遠。
為什麼提喝綠茶？現在很多人喝茶，但年輕人不喝。很多人喝紅茶，紅茶加麵包沒有一點保健作用。
綠茶為什麼有保健作用？綠茶裡面含有茶坨酚，是抗癌的。有人喜歡喝茉莉花茶，問他為什麼？答覆是“它很香”。我說要是為了香，我建議你喝香油。我們不是為了香，而是怕得癌症。
日本普查搞得特別好。他們普查完了說40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。為什麼有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關係。
如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。在所有飲料裡，綠茶是第一的。
北京市普查結果：在職幹部每兩個人就有一個人血脂高。
血脂高的危險在哪？心臟會突然停搏。有一個20歲的小夥子，他抽出來的血是泥狀的，非常危險。問他，他說吃得太好了。其實是吃得太不合理了。
有個病例：一個人在街上買了個大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。在醫院問他怎麼回事，他說剛給老太太年糕吃的。這不屬於無知是什麼！
現在國際上一再強調，過大、過硬、過粘、過熱就會使心臟停搏
紅葡萄酒還能降血壓、降血脂。世界衛生組織說“戒煙限酒”，沒說不讓喝酒，而且酒有限量：
葡萄酒每天不超過50～100毫升，
白酒每天不超過5～10毫升，
啤酒每天不超過300毫升。
不會喝酒怎麼辦？可以吃葡萄不吐葡萄皮。白葡萄沒有逆轉醇，是白吃了。現在歐洲已經出現紅葡萄糕點了。 所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。國際會議調查顯示，全世界的長壽地區都在無錢地區，第一是巴基斯坦的埃爾 汗，第二是蘇聯的阿塞拜疆，還有厄瓜多爾的卡拉汗，都是無錢地區。有錢的天天泡在宴席裡，雞鴨魚肉，上下一般粗，將軍肚。有調查發現，這樣的人極少活過65歲。
關於早鍛煉，很多人不清楚。很多老頭、老太太早上5、6點背著寶劍就出來了。到了晚上，都在家看電視。國外正相反,為什麼差別這麼大？這是他們不明白，早上鍛煉很危險，早上起來，人的生物鐘規律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出4倍，如果激烈運動，很容易出事，容易出現心臟停搏。
98年開展長跑運動，北京有據可查的已經跑死4個老頭。有的單位組織老頭老太太爬香山，而且一早就去，上鬼見愁，說：“誰爬得快誰長壽”。從領導開始就不瞭解保健。組織這種活動，是醫學上最忌諱的。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。但是如果中老年人早上激烈運動，搞長跑，死亡率很高，這叫死於無知。
“穀”的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥？現在人都“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裡含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。
“穀”的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提出來的。
為什麼？原來它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發生胃腸道炎症。
希望大家多吃薯類，主食中搭配薯類。
“穀”裡面還有燕麥。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂，使你的血脂降下來。
“穀”最後一個是小米！很多人認為，小米是坐月子吃的。實際上本草綱目已經說明白了，小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。
現在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑鬱症、神經官能症，吃安定片，有人吃8片還睡不著。有兩個有名的醫學教授吃了安定以後，頭腦昏昏沉沉撞到暖氣包上了。我說你吃點小米粥吧。結果他喝了一碗小米粥就來找我了，說怎麼還睡不著覺！我說：誰讓你只喝一碗了。
農村那些老人不知道什麼叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔細觀察，人家是喝小米粥喝的。
早上一碗玉米粥，精神煥發，
晚上一碗小米粥，呼呼大睡。
食療重於藥療，這是李時珍說的，李時珍寫的本草綱目全部都是食物。
我們為什麼不拿食物解決問題，非得吃藥！十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的，秦始皇沒辦到，漢武帝沒辦到。
關於吃藥，主張“短、平、快”。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。
“穀、豆、菜”中的“豆”。普查結果顯示中國老百姓缺乏優質蛋白。所以小球老勝，大球就不勝。為什麼？球場上一踢一撞就一跟頭，優質蛋白不夠。怎麼辦？衛生部提出“大豆行動計畫”，內容是：“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”。
一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉，等於三兩雞蛋，等於四兩大米，美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節”，認為大豆是營養之花，豆中之王。大豆中起碼有5種抗癌物質，特別是飴黃酮，能預防、治療乳腺癌，只在大豆中才有。北京和天津很近，北京的乳腺癌特別多，而天津很少。為什麼？天津的早點是豆漿、豆腐腦。北京高血壓、高血脂多，早點五花八門，很不科學。
牛奶好還是豆漿好？聯合國國際會議上說，牛奶裡含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。北京市調查的結果是40%的人不吸收乳糖。全國普查的結果，吸收最好的是廣東。
豆漿有什麼優點？豆漿裡含的是寡糖，它100%吸收。而且豆漿裡還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶裡沒有抗癌物質，而豆漿裡有5種抗癌物質。其中特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。為了防癌一定要喝豆漿。牛奶可以喝，但要適當喝豆漿。
“穀、豆、菜”中的“菜”。國際會議上第一個提的菜是胡蘿蔔。為什麼？本草綱目寫的是養眼蔬菜。特別是夜盲症，吃了就好。它保護粘膜，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。美國人認為胡蘿蔔是美容菜，養頭髮、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿蔔的人確實從裡往外美容。是內外和諧，好多女孩子抹化妝品，一卸裝比原來還難看。美國他們老吃胡蘿蔔。第一，它養粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。歐洲已經有胡蘿蔔糕點了。胡蘿蔔還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。
“菜”中第二提的是南瓜。為什麼？它刺激維生素細胞，產生胰島素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。
“菜”中提的還有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，一定要常吃。
國際會議上還提到蕃茄，就是番茄。
在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。番茄不是隨便吃的，怎麼吃？有人洗洗就生吃。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。這麼吃，是白吃了！不抗癌。
番茄裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。所以，番茄炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或番茄雞蛋湯也是好的。
請大家注意，生吃番茄不抗癌。
大蒜是抗癌之王。
大蒜怎麼吃，有人說：加溫吃。大蒜加溫等於零！山東人、東北人最愛一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌。現在世界上都知道怎麼吃大蒜，只有我們不知道。原來是
必須先把它切成片，一片一片的薄片放在
空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。
大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
我見人吃大蒜，他拿過一碗面，然後把大蒜剝出來，一瓣一瓣吃，不到5秒鐘就吃進去了。連5秒鐘都沒有，這大蒜有什麼用呀？一點也沒有，是白吃了。
黑木耳。黑木耳有什麼用？現在一到過年心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經到30歲了。為什麼過年時多？兩個原因：一個是高凝體質血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多。有的大夫告訴吃阿司匹林，說可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但後果是眼底出血，吃阿司匹林吃的。現在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃黑木耳。
黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。這是美國心臟病專家發現的，得了諾貝爾獎。他發現以後，所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳。什麼樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。
喝白酒也容易血稠。
如果吃花生米，千萬記得把皮剝了吃。五香花生、炒花生、炸花生全都帶皮。你到歐洲去看看，所有花生米沒有帶皮的。有人說：“這皮不是有營養嗎”？花生皮沒有營養，它只能治血凝，提高血小板，止血用的。
還有看電視要注意，好電視就看會兒，不好的電視不看。為什麼？長時間坐在那兒，血凝度會升高。他本來短粗胖，沒脖子，還在更年期，又是AB血型，胡吃海鮮，然後一生氣，又喝白酒，完了吃花生米不剝皮，不得心肌梗死才怪。
現在歐洲、美洲很流行花粉。我國很早就有，武則天吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育著生命，營養最豐富，在植物裡是最好的東西。
花粉必須經過處理、消毒、脫敏才能用。花粉在日本用得最厲害，不管多大年紀的人都用它美容。法國的模特沒一人不用它。
有一回，我一個月時間每天晚上起夜三次，一看不好，就吃花粉，一個月就恢復正常了。文獻記載，花粉治癒率97%。如用花粉治不好，藥也解決不了，最後腎功能衰竭，尿血，然後腎腫瘤。所以要早點治而不要等到腎功能衰竭。還有一個胃腸道紊亂，女同胞多，習慣性便秘。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結腸癌。花粉有個名字叫腸道員警，吃了可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型。花粉三大作用不可忽略。
動物問題。廣播說吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃多條腿的。這在歐洲不一樣，如果參加宴會，假如有牛肉、豬肉，應該吃豬肉。牛肉有瘋牛病、口蹄疫、不良膽固醇。如果有豬肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞，吃雞肉；有雞有魚，吃魚；有魚有蝦，吃蝦。這不是客氣，動物越小蛋白越好。樸素的大眾營養學就看動物大小。國際會議上說跳蚤的蛋白最好。跳蚤可以跳1米多高。如果把它放大到人體那麼大，它可以跳到月球上去。所以有幾個美國醫生在琢磨怎麼吃跳蚤。
現在聯合國建議大家多吃點雞和魚，魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時才吸收。魚對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然蝦比魚還好。
調查顯示：全世界最有名的長壽地區在日本，日本的長壽地區在海邊，而海邊壽命最長的是吃魚的地方。特別是吃小魚、小蝦，因為有活性物質，而且活性物質在小魚、小蝦的頭部和腹部。這有大學問，不是買魚越大越好。
還有個吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國際上有規定的，要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒有用，是廢物。
國際上建議大家0.618黃金分割：
副食6主食4；粗糧6細糧4；植物6動物4。
現在人類吃的動物太多，而且粗細糧不平衡。一個病人吃了6個大包子，20歲得了胃擴張，診斷結果一是等死，二是胃切除。結果切除了大半個胃。
物質平衡有個規律。初生到5個月嬰兒吃母乳最好，超過5個月母乳已不行，需要42種以上的食品。法國一個醫生叫寇里門特，他到非洲去旅遊時看到非洲大澤湖的人比我們健康長壽。他們吃什麼？吃海藻，把它曬乾了包包子吃，然後喝海藻湯。醫生拿到巴黎一實驗，原來是海藻，而且是螺旋狀的，起名叫螺旋藻。這螺旋藻是1962年發現的，轟動了全世界。為什麼？它1克等於1000克各種蔬菜的綜合。當時只有皇帝皇后、奧林匹克冠軍吃，別人吃不著。很多年後發現這東西特別好，營養特別豐富，營養分佈最平衡，而且是鹼性食品。
日本一年消耗500噸螺旋藻，他們到中國旅遊每人都帶它。問他們為什麼帶螺旋藻？他們說，8克螺旋藻就可以維持生命40天。現在的太空食品，沒有帶包子大餅的，全都是螺旋藻。
螺旋藻對幾個病特別重要，第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂；第二是糖尿病，缺少蛋白、維生素，很難治癒，螺旋藻能補充維生素，使糖尿病人不得合併症，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是幹糖，攝入幹糖後就有能量了。糖尿病人血糖不穩定，用螺旋藻後可以逐漸停藥，然後逐漸停螺旋藻，最後拿飲食控制。歐洲已經完全戰勝糖尿病。第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對胃粘膜有恢復作用。第四是肝炎，國際上沒有肝炎，為什麼？人家分餐了。
很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。螺旋藻能使病毒不複製，而且大量氨基酸能使肝細胞恢復。它有膽鹼，能使肝功能恢復，提高免疫功能。螺旋藻還有防輻射作用。蘇聯核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強。現在很多女性做IT工作，在電腦前工作的懷孕女子有的4個月後流產，有的生出來的嬰兒象青蛙，北京市婦產醫院的報告還有帶尾巴的。輻射帶給人的影響很大。
哈爾濱一年發現1500例白血病，初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。國際上規定，裝修後的房屋一定要半年後才能入住。哈爾濱的報告中多是4～5歲的兒童。房屋裝修對老年人、孕婦、兒童危害最大。所以不要低估輻射。螺旋藻提純後，很純很小一點叫藻複康，它能抗輻射。它經過醫科大學、軍事醫學院鑒定，衛生部批准，現在已經出口了。唯一抗輻射的就是藻複康。所以在電腦前工作的人，可以滴一點藻複康抹上，也可以吃藻複康。它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。
總結：輻射對人影響很大，但可以預防：第一喝綠茶，第二吃青菜、蘿蔔，第三吃螺旋藻，第四吃藻複康。根據經濟條件選擇，實在不行就吃青菜蘿蔔。國際上提出了警告：千萬不要把電器放在臥室內。尤其是微波爐對我們危害最大，它7米內對人都有輻射。
二、有氧運動
一個很原則的經驗，千萬不要早上鍛煉。建議傍晚鍛煉。
國際上規定，飯後45分鐘再運動。
老年人的運動散步就可以，20分鐘。要想減肥，飯前半小時到一小時吃2粒到4粒螺旋藻，食欲就減退了，而且營養不缺。歐洲人減肥全用螺旋藻。
第二是早上起床的時間，國際上規定6點。開窗時間國際上規定9點至11點，下午2點至4點。為什麼？因為9點以後污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有反流現象。早上起來開窗戶，不要在那裡大喘氣，因為致癌物質、反流物質都跑到你肺裡了，容易得肺癌。
國際上警告說，早上6點至9點是致癌最危險的時候。早起早睡身體好，不能一概而論。夜裡吸了一肚子二氧化碳，呼吸道裡的毒素有100多種，又跑到小樹林裡，樹林裡早上又全是二氧化碳。早上鍛煉，基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，有心臟病的人很容易出問題。樹林裡必須到太陽出來，日光跟葉綠素起反應才能產生氧氣。樹林裡全是二氧化碳的時候，容易中毒，容易得癌症。
黃帝內經裡說“沒太陽不鍛煉”。建議大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去鍛煉。也不是說什麼樣的人都早睡早起身體好，歲數大的人不要猛起。國際上是這麼說的，70歲以上的人，慢慢起，先動動胳膊動動腿，再按摩按摩心臟，坐一兩分鐘再起來。這樣沒一個得心臟病的。所以不同年齡、不同季節要不同對待。
提到午睡問題。國際上規定，午睡不用爭論。過去日本人不主張午睡，但我們主張若頭一天晚上沒有睡好就應該午睡。午睡時間是午飯後半小時，最好睡一個小時，睡的太長對身體沒有好處。
晚上什麼時間睡覺？不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7點就睡，12點就起來瞎折騰。主張10點到10:30睡覺，因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的，這就是12點到3點，這3小時雷打不動，什麼也別幹。如果這3小時睡好了，第二天起來一定精神煥發。如果你4點以後睡覺，那是淺睡眠。主張睡前洗個熱水澡，水溫40～50度，會使睡眠品質高。
現在國際上有個最新說法，所有動物都沒有笑的功能，只有人類有這個功能。但人類不好好利用它。有人說猴子會笑，大象會笑，你們見過嗎？但真見到會哭的，宰牛時牛會流眼淚。古代說：笑一笑，十年少。不是指年齡，是指心態。笑口常開，健康常在。
笑的作用非常大，每個人都有這個本能，為什麼不笑呢？我們東方民族很嚴肅，而且跟級別有關係，科長、處長還會笑，一到局長就不會笑了，跟外賓打交道繃著個臉。美國成立了微笑俱樂部，笑成了健康的標誌。哈哈一笑，皺紋沒了。
笑使很多病都不得。第一不得偏頭痛，第二不得後背痛，因為笑的時候微循環旺盛。通則不痛，不通則痛。得了偏頭痛別著急，哈哈一笑就好了。而且性功能不減弱，生殖功能不減弱。羅馬尼亞老太太92歲還生胖娃娃，人家天天笑啊。我們現在30多歲就不生孩子了，天天繃著個臉當然不能生。還有，經常笑對呼吸道、消化道特別好。可以做實驗，你摸著肚子開始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌症。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什麼時候鍛煉腸胃呀？沒機會，只有笑才能鍛煉腸胃。
笑在國際上已經成為一個健康的標準，笑的第二個諾貝爾獎已經發佈了。笑促進腦下垂體，產生腦內胚，它是天然麻醉劑。你要是得了關節炎別著急，沖著關節哈哈一笑，一會兒就不痛了。笑有那麼多好處，我們為什麼不笑呢？
北京市普查完，人的壽命老太太平均比老頭多活6年半。為什麼？與笑有關。偶爾碰上一個老頭，我問，你怎麼一個人鍛煉呀？他說我配不上對呀，老太太都一塊兒練，一堆一堆地在街頭鍛煉。很多老太太的最大優點就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑。
每次講課都注意到，笑的都是女同胞，男同胞還是不笑。都差了6年半了，你什麼時候笑呀？有的人怎麼說也不笑。級別越高越不笑，不但不笑，還有個邏輯：“男兒有淚不輕彈”。正常人的眼淚是鹹的，糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷的眼淚是苦的，裡面有肽、荷爾蒙。長時間不“彈”出來會得腫瘤、癌症的。就是不得腫瘤也會得潰瘍病、慢性結腸炎的。
國際會議已經提出警告，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。希望每個人都注意平衡飲食、有氧運動，注意心理狀態，該哭時哭，該笑時笑。相信一定能越過73歲，闖過84歲，活過100歲。
小結：
一、應有健身制度
聯合國表揚日本，因為他的壽命是世界冠軍。他的先進經驗是以社區為單位，每月講一次保健課，如果沒有來聽就必須補課。我國也應該有健身制度，希望每個人都重視保健工作。
二、食物，總結一下，要吃的東西：
• 綠茶（延年益壽，抗癌）
• 葡萄皮（抗衰老的，不得心臟病，降血壓、降血脂）
• 豆漿、黃豆、豆腐（抗5種癌。含有鉀、鈣、鎂等，鈣含量比牛奶多）
• 優酪乳（維持細菌平衡，可以少得病）
• 骨頭湯（骨頭湯裡含琬膠，延年益壽）
• 蘑菇湯（提高免疫力）
• 老玉米（預防高血壓和動脈硬化，臉上不長皺紋）
• 蕎麥（降血壓、降血脂、降血糖）
• 白薯、紅薯、土豆（潤滑腸道，吸收脂肪、糖類，吸收毒素）
• 燕麥（降血脂、降血壓）
• 小米（除濕、健脾、鎮靜。安眠）
• 胡蘿蔔（美容，養頭髮、養皮膚，不得感冒）
• 南瓜、苦瓜（刺激維生素細胞，產生胰島素。不得糖尿病）
• 番茄（抗癌，男人吃番茄，不得前列腺癌；女人哪吃番茄，不得子宮癌、卵巢癌。注意！吃法有講究，必須加溫，番茄炒雞蛋，或番茄雞蛋湯都可以。生吃番茄不抗癌）
• 大蒜（抗癌之王！注意！吃法有講究，必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王）
• 黑木耳（使血不粘稠，治療心臟病）
• 花粉（美容，清除腸道雜物，維持體型。注意，要到正規大商店買花粉，原因見附件）
螺旋藻（百病全治，平衡飲食，補充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各種輻射，電腦輻射，預防白血病，對抗原子彈）
肉類（總原則：越小的東西越好，海洋的比陸地的好。蝦米比小魚好，小魚比大魚好，大魚比雞肉好，雞肉比羊肉好，羊肉比豬肉好，豬肉比牛肉好）
水果（維生素、預防食道癌）
其他在吃方面要注意的事情：
牛奶可以不喝（含乳糖，大多數黃種人不吸收乳糖；牛奶裡沒有抗癌物質，鈣的含量比豆漿少。喝牛奶不如喝優酪乳和豆漿）
花生米不要帶皮吃。花生皮沒有營養，它只能治血凝，提高血小板，止血用。
飯吃七分飽，衣穿七分暖。
飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，大腹便便。
外國醫學雜誌主編、
美國醫學會會員、
保健專家
從美國回來，在斯坦福呆六年。就北京普查結果：得了兩個冠軍（高血壓冠軍；高血脂冠軍），受託來京講座。
現在，死亡率最高的是30至50歲的人。
國際上有個標準，壽命等於成熟期的5至7倍者為長壽。這樣，人的壽命應該是100至175歲。
為什麼都沒有達到呢？最主要原因是:
不重視保健，而且不聽保健。這在國內非常嚴重，特別是領導幹部。國家保健局一再強調每個人都要重視自己的保健。
現在絕大多數是病死的，很少數是老死的。應該絕大多數是老死而少數是病死。這是極端反常的現象。
聯合國表揚鄰國日本。為什麼? 因為他的壽命是世界冠軍。他們女性的平均壽命是87.6歲
我國50年代是35歲，60年代是57歲，現在是67.88歲，距離日本整整差20歲。
日本的經驗是以社區為單位，每一個月講一次保健課，如果沒聽必須補課。我國是誰愛聽就聽，不聽拉倒。
回國後問了許多人，應該活多久呢？有人告訴五六十歲就差不多了，這說明標準太低。他們大部分人根本不知道保健，湊合活著。絕大部分人病死是很痛苦的。
聯合國提出一個口號：“千萬不要死於無知”。
目前知識份子平均年齡58.5歲，按這個數字，不算學前教育，小學6年，中學6年，醫科大學8年，碩士3年，博士3年，博士後3年，學完後到點了，根本不能幹什麼。很多科學家沒超過這個年齡。
在美國紐約見到100歲壽辰的張學良將軍。很讓人吃驚，他眼不花，耳不聾，很多人問他：“少帥您怎麼活這麼久”？他回答：“不是我活得久呀，而是他們活得太短了”。這句話的意思是，你活得短，還嫌我活得長。
我們很多人對保健一無所知，天天處在不健康、亞健康狀態。
怎樣保健？國際上在維多利亞開會有個宣言，宣言有三個里程碑，
第一個叫平衡飲食，
第二個叫有氧運動，
第三個叫心理狀態。
三個里程碑國際上都知道, 我們很多人不清楚。這三個里程碑的標題不會改變，而內容會隨時改變。
地球人的平均壽命70多歲，我們是67.88歲，沒有達到平均壽命。很多人已經創造紀錄，英國有個叫霍曼卡門已經209歲，經歷了12個王朝，如不信，可以告訴你電話號碼，還有個羅馬尼亞老太太今年104歲，更奇怪的是她92歲時生了個胖娃娃。
一、平衡飲食
有人認為，保健有什麼好聽的，還不如早起早睡身體好。過去可以這麼說，現在這麼說就是極端無知，很多事情都在變化。平衡飲食，有飲有食。
“飲”的問題。在北大時問學生，什麼飲料最好？學生異口同聲回答：“可口可樂”；可口可樂美國都不承認，國際上也不承認，它只能解渴，沒有任何保健作用。什麼叫保健品，它得是能治療疾病的。到現在絕大部分都不知道什麼叫保健品。
國際會議上定出了6種保健品：
第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆漿；
第四優酪乳；第五骨頭湯； 第六蘑菇湯。
為什麼提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人老不得病，就是免疫功能不一樣。
為什麼提骨頭湯？骨頭湯裡含琬膠，是延年益壽的。現在世界各國都有骨頭湯街。中國很少，北京沒有。
為什麼提優酪乳？因為優酪乳是維持細菌平衡的。是讓有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃優酪乳可以少得病。在歐洲優酪乳非常廣泛，我們許多女孩喜歡吃優酪乳，但不瞭解為什麼。我們很奇怪，中國優酪乳銷量是很低的，而牛奶銷量很大。牛奶跟優酪乳比起，差得很遠。
為什麼提喝綠茶？現在很多人喝茶，但年輕人不喝。很多人喝紅茶，紅茶加麵包沒有一點保健作用。
綠茶為什麼有保健作用？綠茶裡面含有茶坨酚，是抗癌的。有人喜歡喝茉莉花茶，問他為什麼？答覆是“它很香”。我說要是為了香，我建議你喝香油。我們不是為了香，而是怕得癌症。
日本普查搞得特別好。他們普查完了說40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。為什麼有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關係。
如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。在所有飲料裡，綠茶是第一的。
北京市普查結果：在職幹部每兩個人就有一個人血脂高。
血脂高的危險在哪？心臟會突然停搏。有一個20歲的小夥子，他抽出來的血是泥狀的，非常危險。問他，他說吃得太好了。其實是吃得太不合理了。
有個病例：一個人在街上買了個大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。在醫院問他怎麼回事，他說剛給老太太年糕吃的。這不屬於無知是什麼！
現在國際上一再強調，過大、過硬、過粘、過熱就會使心臟停搏
紅葡萄酒還能降血壓、降血脂。世界衛生組織說“戒煙限酒”，沒說不讓喝酒，而且酒有限量：
葡萄酒每天不超過50～100毫升，
白酒每天不超過5～10毫升，
啤酒每天不超過300毫升。
不會喝酒怎麼辦？可以吃葡萄不吐葡萄皮。白葡萄沒有逆轉醇，是白吃了。現在歐洲已經出現紅葡萄糕點了。 所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。國際會議調查顯示，全世界的長壽地區都在無錢地區，第一是巴基斯坦的埃爾 汗，第二是蘇聯的阿塞拜疆，還有厄瓜多爾的卡拉汗，都是無錢地區。有錢的天天泡在宴席裡，雞鴨魚肉，上下一般粗，將軍肚。有調查發現，這樣的人極少活過65歲。
關於早鍛煉，很多人不清楚。很多老頭、老太太早上5、6點背著寶劍就出來了。到了晚上，都在家看電視。國外正相反,為什麼差別這麼大？這是他們不明白，早上鍛煉很危險，早上起來，人的生物鐘規律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出4倍，如果激烈運動，很容易出事，容易出現心臟停搏。
98年開展長跑運動，北京有據可查的已經跑死4個老頭。有的單位組織老頭老太太爬香山，而且一早就去，上鬼見愁，說：“誰爬得快誰長壽”。從領導開始就不瞭解保健。組織這種活動，是醫學上最忌諱的。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。但是如果中老年人早上激烈運動，搞長跑，死亡率很高，這叫死於無知。
“穀”的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥？現在人都“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裡含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。
“穀”的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提出來的。
為什麼？原來它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發生胃腸道炎症。
希望大家多吃薯類，主食中搭配薯類。
“穀”裡面還有燕麥。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂，使你的血脂降下來。
“穀”最後一個是小米！很多人認為，小米是坐月子吃的。實際上本草綱目已經說明白了，小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。
現在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑鬱症、神經官能症，吃安定片，有人吃8片還睡不著。有兩個有名的醫學教授吃了安定以後，頭腦昏昏沉沉撞到暖氣包上了。我說你吃點小米粥吧。結果他喝了一碗小米粥就來找我了，說怎麼還睡不著覺！我說：誰讓你只喝一碗了。
農村那些老人不知道什麼叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔細觀察，人家是喝小米粥喝的。
早上一碗玉米粥，精神煥發，
晚上一碗小米粥，呼呼大睡。
食療重於藥療，這是李時珍說的，李時珍寫的本草綱目全部都是食物。
我們為什麼不拿食物解決問題，非得吃藥！十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的，秦始皇沒辦到，漢武帝沒辦到。
關於吃藥，主張“短、平、快”。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。
“穀、豆、菜”中的“豆”。普查結果顯示中國老百姓缺乏優質蛋白。所以小球老勝，大球就不勝。為什麼？球場上一踢一撞就一跟頭，優質蛋白不夠。怎麼辦？衛生部提出“大豆行動計畫”，內容是：“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”。
一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉，等於三兩雞蛋，等於四兩大米，美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節”，認為大豆是營養之花，豆中之王。大豆中起碼有5種抗癌物質，特別是飴黃酮，能預防、治療乳腺癌，只在大豆中才有。北京和天津很近，北京的乳腺癌特別多，而天津很少。為什麼？天津的早點是豆漿、豆腐腦。北京高血壓、高血脂多，早點五花八門，很不科學。
牛奶好還是豆漿好？聯合國國際會議上說，牛奶裡含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖。有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。北京市調查的結果是40%的人不吸收乳糖。全國普查的結果，吸收最好的是廣東。
豆漿有什麼優點？豆漿裡含的是寡糖，它100%吸收。而且豆漿裡還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶裡沒有抗癌物質，而豆漿裡有5種抗癌物質。其中特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。為了防癌一定要喝豆漿。牛奶可以喝，但要適當喝豆漿。
“穀、豆、菜”中的“菜”。國際會議上第一個提的菜是胡蘿蔔。為什麼？本草綱目寫的是養眼蔬菜。特別是夜盲症，吃了就好。它保護粘膜，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。美國人認為胡蘿蔔是美容菜，養頭髮、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿蔔的人確實從裡往外美容。是內外和諧，好多女孩子抹化妝品，一卸裝比原來還難看。美國他們老吃胡蘿蔔。第一，它養粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。歐洲已經有胡蘿蔔糕點了。胡蘿蔔還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。
“菜”中第二提的是南瓜。為什麼？它刺激維生素細胞，產生胰島素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。
“菜”中提的還有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，一定要常吃。
國際會議上還提到蕃茄，就是番茄。
在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。番茄不是隨便吃的，怎麼吃？有人洗洗就生吃。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。這麼吃，是白吃了！不抗癌。
番茄裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。所以，番茄炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或番茄雞蛋湯也是好的。
請大家注意，生吃番茄不抗癌。
大蒜是抗癌之王。
大蒜怎麼吃，有人說：加溫吃。大蒜加溫等於零！山東人、東北人最愛一瓣瓣地吃，還說吃大蒜不得癌。現在世界上都知道怎麼吃大蒜，只有我們不知道。原來是
必須先把它切成片，一片一片的薄片放在
空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。
大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
我見人吃大蒜，他拿過一碗面，然後把大蒜剝出來，一瓣一瓣吃，不到5秒鐘就吃進去了。連5秒鐘都沒有，這大蒜有什麼用呀？一點也沒有，是白吃了。
黑木耳。黑木耳有什麼用？現在一到過年心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經到30歲了。為什麼過年時多？兩個原因：一個是高凝體質血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多。有的大夫告訴吃阿司匹林，說可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但後果是眼底出血，吃阿司匹林吃的。現在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃黑木耳。
黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。這是美國心臟病專家發現的，得了諾貝爾獎。他發現以後，所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳。什麼樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。
喝白酒也容易血稠。
如果吃花生米，千萬記得把皮剝了吃。五香花生、炒花生、炸花生全都帶皮。你到歐洲去看看，所有花生米沒有帶皮的。有人說：“這皮不是有營養嗎”？花生皮沒有營養，它只能治血凝，提高血小板，止血用的。
還有看電視要注意，好電視就看會兒，不好的電視不看。為什麼？長時間坐在那兒，血凝度會升高。他本來短粗胖，沒脖子，還在更年期，又是AB血型，胡吃海鮮，然後一生氣，又喝白酒，完了吃花生米不剝皮，不得心肌梗死才怪。
現在歐洲、美洲很流行花粉。我國很早就有，武則天吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育著生命，營養最豐富，在植物裡是最好的東西。
花粉必須經過處理、消毒、脫敏才能用。花粉在日本用得最厲害，不管多大年紀的人都用它美容。法國的模特沒一人不用它。
有一回，我一個月時間每天晚上起夜三次，一看不好，就吃花粉，一個月就恢復正常了。文獻記載，花粉治癒率97%。如用花粉治不好，藥也解決不了，最後腎功能衰竭，尿血，然後腎腫瘤。所以要早點治而不要等到腎功能衰竭。還有一個胃腸道紊亂，女同胞多，習慣性便秘。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結腸癌。花粉有個名字叫腸道員警，吃了可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型。花粉三大作用不可忽略。
動物問題。廣播說吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃多條腿的。這在歐洲不一樣，如果參加宴會，假如有牛肉、豬肉，應該吃豬肉。牛肉有瘋牛病、口蹄疫、不良膽固醇。如果有豬肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞，吃雞肉；有雞有魚，吃魚；有魚有蝦，吃蝦。這不是客氣，動物越小蛋白越好。樸素的大眾營養學就看動物大小。國際會議上說跳蚤的蛋白最好。跳蚤可以跳1米多高。如果把它放大到人體那麼大，它可以跳到月球上去。所以有幾個美國醫生在琢磨怎麼吃跳蚤。
現在聯合國建議大家多吃點雞和魚，魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100%，而牛肉蛋白3小時才吸收。魚對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然蝦比魚還好。
調查顯示：全世界最有名的長壽地區在日本，日本的長壽地區在海邊，而海邊壽命最長的是吃魚的地方。特別是吃小魚、小蝦，因為有活性物質，而且活性物質在小魚、小蝦的頭部和腹部。這有大學問，不是買魚越大越好。
還有個吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國際上有規定的，要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒有用，是廢物。
國際上建議大家0.618黃金分割：
副食6主食4；粗糧6細糧4；植物6動物4。
現在人類吃的動物太多，而且粗細糧不平衡。一個病人吃了6個大包子，20歲得了胃擴張，診斷結果一是等死，二是胃切除。結果切除了大半個胃。
物質平衡有個規律。初生到5個月嬰兒吃母乳最好，超過5個月母乳已不行，需要42種以上的食品。法國一個醫生叫寇里門特，他到非洲去旅遊時看到非洲大澤湖的人比我們健康長壽。他們吃什麼？吃海藻，把它曬乾了包包子吃，然後喝海藻湯。醫生拿到巴黎一實驗，原來是海藻，而且是螺旋狀的，起名叫螺旋藻。這螺旋藻是1962年發現的，轟動了全世界。為什麼？它1克等於1000克各種蔬菜的綜合。當時只有皇帝皇后、奧林匹克冠軍吃，別人吃不著。很多年後發現這東西特別好，營養特別豐富，營養分佈最平衡，而且是鹼性食品。
日本一年消耗500噸螺旋藻，他們到中國旅遊每人都帶它。問他們為什麼帶螺旋藻？他們說，8克螺旋藻就可以維持生命40天。現在的太空食品，沒有帶包子大餅的，全都是螺旋藻。
螺旋藻對幾個病特別重要，第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂；第二是糖尿病，缺少蛋白、維生素，很難治癒，螺旋藻能補充維生素，使糖尿病人不得合併症，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是幹糖，攝入幹糖後就有能量了。糖尿病人血糖不穩定，用螺旋藻後可以逐漸停藥，然後逐漸停螺旋藻，最後拿飲食控制。歐洲已經完全戰勝糖尿病。第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對胃粘膜有恢復作用。第四是肝炎，國際上沒有肝炎，為什麼？人家分餐了。
很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。螺旋藻能使病毒不複製，而且大量氨基酸能使肝細胞恢復。它有膽鹼，能使肝功能恢復，提高免疫功能。螺旋藻還有防輻射作用。蘇聯核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強。現在很多女性做IT工作，在電腦前工作的懷孕女子有的4個月後流產，有的生出來的嬰兒象青蛙，北京市婦產醫院的報告還有帶尾巴的。輻射帶給人的影響很大。
哈爾濱一年發現1500例白血病，初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。國際上規定，裝修後的房屋一定要半年後才能入住。哈爾濱的報告中多是4～5歲的兒童。房屋裝修對老年人、孕婦、兒童危害最大。所以不要低估輻射。螺旋藻提純後，很純很小一點叫藻複康，它能抗輻射。它經過醫科大學、軍事醫學院鑒定，衛生部批准，現在已經出口了。唯一抗輻射的就是藻複康。所以在電腦前工作的人，可以滴一點藻複康抹上，也可以吃藻複康。它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。
總結：輻射對人影響很大，但可以預防：第一喝綠茶，第二吃青菜、蘿蔔，第三吃螺旋藻，第四吃藻複康。根據經濟條件選擇，實在不行就吃青菜蘿蔔。國際上提出了警告：千萬不要把電器放在臥室內。尤其是微波爐對我們危害最大，它7米內對人都有輻射。
二、有氧運動
一個很原則的經驗，千萬不要早上鍛煉。建議傍晚鍛煉。
國際上規定，飯後45分鐘再運動。
老年人的運動散步就可以，20分鐘。要想減肥，飯前半小時到一小時吃2粒到4粒螺旋藻，食欲就減退了，而且營養不缺。歐洲人減肥全用螺旋藻。
第二是早上起床的時間，國際上規定6點。開窗時間國際上規定9點至11點，下午2點至4點。為什麼？因為9點以後污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有反流現象。早上起來開窗戶，不要在那裡大喘氣，因為致癌物質、反流物質都跑到你肺裡了，容易得肺癌。
國際上警告說，早上6點至9點是致癌最危險的時候。早起早睡身體好，不能一概而論。夜裡吸了一肚子二氧化碳，呼吸道裡的毒素有100多種，又跑到小樹林裡，樹林裡早上又全是二氧化碳。早上鍛煉，基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，有心臟病的人很容易出問題。樹林裡必須到太陽出來，日光跟葉綠素起反應才能產生氧氣。樹林裡全是二氧化碳的時候，容易中毒，容易得癌症。
黃帝內經裡說“沒太陽不鍛煉”。建議大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去鍛煉。也不是說什麼樣的人都早睡早起身體好，歲數大的人不要猛起。國際上是這麼說的，70歲以上的人，慢慢起，先動動胳膊動動腿，再按摩按摩心臟，坐一兩分鐘再起來。這樣沒一個得心臟病的。所以不同年齡、不同季節要不同對待。
提到午睡問題。國際上規定，午睡不用爭論。過去日本人不主張午睡，但我們主張若頭一天晚上沒有睡好就應該午睡。午睡時間是午飯後半小時，最好睡一個小時，睡的太長對身體沒有好處。
晚上什麼時間睡覺？不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7點就睡，12點就起來瞎折騰。主張10點到10:30睡覺，因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的，這就是12點到3點，這3小時雷打不動，什麼也別幹。如果這3小時睡好了，第二天起來一定精神煥發。如果你4點以後睡覺，那是淺睡眠。主張睡前洗個熱水澡，水溫40～50度，會使睡眠品質高。
現在國際上有個最新說法，所有動物都沒有笑的功能，只有人類有這個功能。但人類不好好利用它。有人說猴子會笑，大象會笑，你們見過嗎？但真見到會哭的，宰牛時牛會流眼淚。古代說：笑一笑，十年少。不是指年齡，是指心態。笑口常開，健康常在。
笑的作用非常大，每個人都有這個本能，為什麼不笑呢？我們東方民族很嚴肅，而且跟級別有關係，科長、處長還會笑，一到局長就不會笑了，跟外賓打交道繃著個臉。美國成立了微笑俱樂部，笑成了健康的標誌。哈哈一笑，皺紋沒了。
笑使很多病都不得。第一不得偏頭痛，第二不得後背痛，因為笑的時候微循環旺盛。通則不痛，不通則痛。得了偏頭痛別著急，哈哈一笑就好了。而且性功能不減弱，生殖功能不減弱。羅馬尼亞老太太92歲還生胖娃娃，人家天天笑啊。我們現在30多歲就不生孩子了，天天繃著個臉當然不能生。還有，經常笑對呼吸道、消化道特別好。可以做實驗，你摸著肚子開始笑，每天大笑三次，肚子咕嚕三次，不便秘，不得胃腸道癌症。你鍛煉上肢，鍛煉下肢，什麼時候鍛煉腸胃呀？沒機會，只有笑才能鍛煉腸胃。
笑在國際上已經成為一個健康的標準，笑的第二個諾貝爾獎已經發佈了。笑促進腦下垂體，產生腦內胚，它是天然麻醉劑。你要是得了關節炎別著急，沖著關節哈哈一笑，一會兒就不痛了。笑有那麼多好處，我們為什麼不笑呢？
北京市普查完，人的壽命老太太平均比老頭多活6年半。為什麼？與笑有關。偶爾碰上一個老頭，我問，你怎麼一個人鍛煉呀？他說我配不上對呀，老太太都一塊兒練，一堆一堆地在街頭鍛煉。很多老太太的最大優點就是從年輕時就喜歡笑，到老了還笑。
每次講課都注意到，笑的都是女同胞，男同胞還是不笑。都差了6年半了，你什麼時候笑呀？有的人怎麼說也不笑。級別越高越不笑，不但不笑，還有個邏輯：“男兒有淚不輕彈”。正常人的眼淚是鹹的，糖尿病人的眼淚是甜的，悲傷的眼淚是苦的，裡面有肽、荷爾蒙。長時間不“彈”出來會得腫瘤、癌症的。就是不得腫瘤也會得潰瘍病、慢性結腸炎的。
國際會議已經提出警告，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。希望每個人都注意平衡飲食、有氧運動，注意心理狀態，該哭時哭，該笑時笑。相信一定能越過73歲，闖過84歲，活過100歲。
小結：
一、應有健身制度
聯合國表揚日本，因為他的壽命是世界冠軍。他的先進經驗是以社區為單位，每月講一次保健課，如果沒有來聽就必須補課。我國也應該有健身制度，希望每個人都重視保健工作。
二、食物，總結一下，要吃的東西：
• 綠茶（延年益壽，抗癌）
• 葡萄皮（抗衰老的，不得心臟病，降血壓、降血脂）
• 豆漿、黃豆、豆腐（抗5種癌。含有鉀、鈣、鎂等，鈣含量比牛奶多）
• 優酪乳（維持細菌平衡，可以少得病）
• 骨頭湯（骨頭湯裡含琬膠，延年益壽）
• 蘑菇湯（提高免疫力）
• 老玉米（預防高血壓和動脈硬化，臉上不長皺紋）
• 蕎麥（降血壓、降血脂、降血糖）
• 白薯、紅薯、土豆（潤滑腸道，吸收脂肪、糖類，吸收毒素）
• 燕麥（降血脂、降血壓）
• 小米（除濕、健脾、鎮靜。安眠）
• 胡蘿蔔（美容，養頭髮、養皮膚，不得感冒）
• 南瓜、苦瓜（刺激維生素細胞，產生胰島素。不得糖尿病）
• 番茄（抗癌，男人吃番茄，不得前列腺癌；女人哪吃番茄，不得子宮癌、卵巢癌。注意！吃法有講究，必須加溫，番茄炒雞蛋，或番茄雞蛋湯都可以。生吃番茄不抗癌）
• 大蒜（抗癌之王！注意！吃法有講究，必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王）
• 黑木耳（使血不粘稠，治療心臟病）
• 花粉（美容，清除腸道雜物，維持體型。注意，要到正規大商店買花粉，原因見附件）
螺旋藻（百病全治，平衡飲食，補充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各種輻射，電腦輻射，預防白血病，對抗原子彈）
肉類（總原則：越小的東西越好，海洋的比陸地的好。蝦米比小魚好，小魚比大魚好，大魚比雞肉好，雞肉比羊肉好，羊肉比豬肉好，豬肉比牛肉好）
水果（維生素、預防食道癌）
其他在吃方面要注意的事情：
牛奶可以不喝（含乳糖，大多數黃種人不吸收乳糖；牛奶裡沒有抗癌物質，鈣的含量比豆漿少。喝牛奶不如喝優酪乳和豆漿）
花生米不要帶皮吃。花生皮沒有營養，它只能治血凝，提高血小板，止血用。
飯吃七分飽，衣穿七分暖。
飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，大腹便便。
大腸癌的4W
有了正確認知，才能幫助自己遠離癌症威脅
知名藝人楊烈於日前因罹患大腸癌，必須以手術治療， 引起大家對大腸癌的關注。為了讓大家對大腸癌多些認識， 我們以四個W來說明：
疑問1、 Where？
大腸癌是生長在何處的癌症？
了解大腸癌之前，先讓我們清楚大腸的部位。 大腸包括結腸和直腸在內， 食物消化後的殘渣最終會通過結腸直腸而由肛門排出體外。 結腸大約有120～180公分的長度，分四部份：升結腸、 橫結腸、降結腸、乙狀結腸，再連接到直腸。 而生長在這些部位的腫瘤就稱為大腸癌或結腸直腸癌， 最常發生部位以直腸（45％）及乙狀結腸（25％）為最多， 即從肛門算起約60公分左右的距離內。
疑問2、 Why？
為什麼楊烈無法在最開始在大腸癌第一期時就檢測出來？
大腸癌早期並無明顯症狀，最常被查覺的是出現血便的現象。 由於大腸的出血容易誤解成痔瘡而延誤就醫， 如楊烈便以為自己是痔瘡出血而忽略， 直到腹痛就醫才發覺事態嚴重，這才想起自己體重也減輕了5公斤之 多。由楊烈的例子趁機呼籲大家， 如有發生血便以及不明原因的體重減輕、便秘、腹痛或絞痛、 無食慾、疲倦等，最好先就醫請醫師詳細檢查。
疑問 3、Who？
究竟為什麼會導致大腸癌？大腸癌會不會也發生在我身上？
據統計，人一生得到大腸癌的機率約為5 %，主要發生於50歲以上的人，在台灣， 大腸直腸癌已是常見癌症的第三位了。一般認為， 習慣高脂肪和低纖維飲食的人較容易得到大腸癌，另外， 抽煙及喝酒也會增加大腸癌的機會；更重要的是， 具有大腸癌家族史、家族性大腸瘜肉症以及罹患大腸瘜肉的病患， 都是大腸癌的高危險群。
疑問4、 How？
我要如何做才能杜絕罹患大腸癌？
大腸癌如果能在早期診斷出來，通常是可以治癒的， 而最好的方法是定期健康檢查，建議40歲以上的成人每2年檢查一 次，包括肛門指診、糞便潛血檢查、乙狀結腸內視鏡、 腹部X光攝影等大腸癌篩檢。 有家族病史的高危險群則最好每年檢查一次， 於飲食上少吃動物性脂肪、多吃蔬果、少喝酒，並且多運動， 以降低大腸癌的發生率。
結論
絕大多數的大腸癌是由良性腺瘤瘜肉轉變而成的， 而由腺瘤瘜肉轉變成大腸癌需要約十年的時間， 所以定期篩檢加上生活習慣的改善， 一旦發現腺瘤瘜肉立即予以切除，就可以讓你遠離大腸癌的威脅。
快快關心你週遭的親友
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大腸癌年奪四千命 癌症排名第三
更新日期：2009/06/20 22:15
根據衛生署統計，大腸癌的發生率有逐年增加的趨勢。 大腸癌目前在國內不論發生率或死亡率都是十大癌病的第三位， 每年都有四千多人死於大腸癌，還有逐漸年輕化的趨勢。 除了基因遺傳外，醫生推估可能和飲食西化有關。 由於大腸癌初期並沒有明顯症狀，所以醫師提醒五十歲以上的民眾， 要把握每兩年一次的免費大腸癌篩檢，才能早期發現早期治療。
60歲的郭俊開，6年前開始出現腹痛症狀， 一直以為是腸胃炎治療了一年，結果情況沒有改善， 嚴重甚至吃不下，也無法正常排便， 結果發現竟然罹患大腸癌第三期。
原本只剩下半年的壽命，但郭俊開開始多吃蔬果並且運動， 結果到現在活得健康又自在。
根據衛生署最新的調查，大腸癌目前排名國內十大癌症第三位， 每年都有四千多人死於大腸癌。除了遺傳、環境污染之外， 飲食西化，肉類、脂肪的攝取量提高，都是致病的原因， 臨床上還有19歲就得到大腸癌的病人。
大腸癌早期並沒有明顯症狀，通常到了出現血便和排便不乾淨時， 都已經是未期。而85% 都是由大腸瘜肉轉化而來，癌變時間大約5到10年， 因此醫生建議50歲以上的民眾， 一定要作每兩年一次的免費大腸癌檢查，如果有家族病史， 最好提早30歲就開始定期篩檢，因為愈早發現，治癒率就愈高。
知名藝人楊烈於日前因罹患大腸癌，必須以手術治療， 引起大家對大腸癌的關注。為了讓大家對大腸癌多些認識， 我們以四個W來說明：
疑問1、 Where？
大腸癌是生長在何處的癌症？
了解大腸癌之前，先讓我們清楚大腸的部位。 大腸包括結腸和直腸在內， 食物消化後的殘渣最終會通過結腸直腸而由肛門排出體外。 結腸大約有120～180公分的長度，分四部份：升結腸、 橫結腸、降結腸、乙狀結腸，再連接到直腸。 而生長在這些部位的腫瘤就稱為大腸癌或結腸直腸癌， 最常發生部位以直腸（45％）及乙狀結腸（25％）為最多， 即從肛門算起約60公分左右的距離內。
疑問2、 Why？
為什麼楊烈無法在最開始在大腸癌第一期時就檢測出來？
大腸癌早期並無明顯症狀，最常被查覺的是出現血便的現象。 由於大腸的出血容易誤解成痔瘡而延誤就醫， 如楊烈便以為自己是痔瘡出血而忽略， 直到腹痛就醫才發覺事態嚴重，這才想起自己體重也減輕了5公斤之 多。由楊烈的例子趁機呼籲大家， 如有發生血便以及不明原因的體重減輕、便秘、腹痛或絞痛、 無食慾、疲倦等，最好先就醫請醫師詳細檢查。
疑問 3、Who？
究竟為什麼會導致大腸癌？大腸癌會不會也發生在我身上？
據統計，人一生得到大腸癌的機率約為5 %，主要發生於50歲以上的人，在台灣， 大腸直腸癌已是常見癌症的第三位了。一般認為， 習慣高脂肪和低纖維飲食的人較容易得到大腸癌，另外， 抽煙及喝酒也會增加大腸癌的機會；更重要的是， 具有大腸癌家族史、家族性大腸瘜肉症以及罹患大腸瘜肉的病患， 都是大腸癌的高危險群。
疑問4、 How？
我要如何做才能杜絕罹患大腸癌？
大腸癌如果能在早期診斷出來，通常是可以治癒的， 而最好的方法是定期健康檢查，建議40歲以上的成人每2年檢查一 次，包括肛門指診、糞便潛血檢查、乙狀結腸內視鏡、 腹部X光攝影等大腸癌篩檢。 有家族病史的高危險群則最好每年檢查一次， 於飲食上少吃動物性脂肪、多吃蔬果、少喝酒，並且多運動， 以降低大腸癌的發生率。
結論
絕大多數的大腸癌是由良性腺瘤瘜肉轉變而成的， 而由腺瘤瘜肉轉變成大腸癌需要約十年的時間， 所以定期篩檢加上生活習慣的改善， 一旦發現腺瘤瘜肉立即予以切除，就可以讓你遠離大腸癌的威脅。
快快關心你週遭的親友
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大腸癌年奪四千命 癌症排名第三
更新日期：2009/06/20 22:15
根據衛生署統計，大腸癌的發生率有逐年增加的趨勢。 大腸癌目前在國內不論發生率或死亡率都是十大癌病的第三位， 每年都有四千多人死於大腸癌，還有逐漸年輕化的趨勢。 除了基因遺傳外，醫生推估可能和飲食西化有關。 由於大腸癌初期並沒有明顯症狀，所以醫師提醒五十歲以上的民眾， 要把握每兩年一次的免費大腸癌篩檢，才能早期發現早期治療。
60歲的郭俊開，6年前開始出現腹痛症狀， 一直以為是腸胃炎治療了一年，結果情況沒有改善， 嚴重甚至吃不下，也無法正常排便， 結果發現竟然罹患大腸癌第三期。
原本只剩下半年的壽命，但郭俊開開始多吃蔬果並且運動， 結果到現在活得健康又自在。
根據衛生署最新的調查，大腸癌目前排名國內十大癌症第三位， 每年都有四千多人死於大腸癌。除了遺傳、環境污染之外， 飲食西化，肉類、脂肪的攝取量提高，都是致病的原因， 臨床上還有19歲就得到大腸癌的病人。
大腸癌早期並沒有明顯症狀，通常到了出現血便和排便不乾淨時， 都已經是未期。而85% 都是由大腸瘜肉轉化而來，癌變時間大約5到10年， 因此醫生建議50歲以上的民眾， 一定要作每兩年一次的免費大腸癌檢查，如果有家族病史， 最好提早30歲就開始定期篩檢，因為愈早發現，治癒率就愈高。
酸性體質易得癌症
三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的張先生，參加該啤酒場選派技朮人員到國外深造的考試，以優異的成績及格。在出國前經某公立醫院體檢發現，罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤，因而不能出國。張先生非常失望之餘，一直懷疑診斷有誤；於是再到另一家醫院檢查，結果還是証實原來的診斷并無錯誤。
當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症，在人生絕望之餘，多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。魏姓同學便利用星期日趕到台北和張先生見面，張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受。并請位同學協助其後事，恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長1949 － 55專精於癌症臨床研究的呂革令博士）系知交好友。 當即建議前往訪求呂博士醫治，起初張先生說不愿再看醫生，以免徒增傷悲。
但魏同學說先前已以電話請教過呂博士并安排好時間，張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。呂博士和張先生見面就說：「魏先生是我的好友，介紹你和我認識是我們緣份，感謝上帝賜給我們這個機會。 我請教你：『癌為什麼叫絕症，你可知道嗎？』」 張先生和魏先生都不知道如何作答。
呂博士又說：「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路，第一條路是消滅病源，第二條路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌無論用鈷60或其他藥物去消滅癌細胞，可是癌細胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死。
另無論用什麼營養、補藥，好的細胞還未吸收，癌細胞卻先吸收、讓癌長得更快﹔ 因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」呂博士又說：人類的聰明連登陸月球也都已經成功，但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖，另外找第三條路？ 感謝上帝賜給我以往在馬偕醫 院做癌症方面的臨床實驗，并得院內各部同仁協助的機會，我發現 癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。
長期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，生活接近自然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，所以尚沒有發現罹患癌症的病例。因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下，癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。
張 先生我建議你從現在起少吃酸性的葷食類，多吃鹼性食物，另外可吃綠藻和帶殼菱角湯，改變你的體質，并勵行接近自然的良好生活規律﹔如果五年內不死、你就沒問題了，愿上帝祝福你。」
張先生依照呂博士的建議，認真改變吃的習慣，每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加上每天適當的運動，一年後再到同一公立醫院檢查結果，發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態，遂令醫院檢查人員驚為奇跡，五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。 經過了將近四十年歲月，現在張先生的健康情況完全正常，生活起居甚為愉快。
繼張先生之後，有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生，同樣得到肺癌﹔魏先生得知後將張先生的經過轉告陳添壽先生，陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質，結果與張先生同樣愈癌症。
那時呂博士全家已移民美國，事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時，魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士，并提議由他們倆位親自向呂博士陳述，請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。 呂博士謙虛地回答說：我年事已大，況且沒有臨床紀錄不能做為成果。請魏先生轉告親友，如果友人認同的話， 請他們繼續做體驗并廣為宣導。」
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關心自己也要關心別人，85 ％癌症病患屬於酸性體質
＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是 PH7.35 ～7.45 左右
＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
＊成長期的成人有體質酸化的現象
根據一項六百位癌症病人體液分布的研究，
顯示 85％癌症病患屬於酸性體質。
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
酸性體質的生理表徵
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。
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為什麼會形成酸性體質？
1. 過度攝取乳酸性食品
a.肉類、乳酪制品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
b.攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c.年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
2.生活步調失常會造成酸性體質
a.生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
b.據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
c.人類本來就活在節奏的世界里，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能夜顛倒。
d.人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動， 晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
3. 情緒過於緊張
a ）文明社會會造成的壓力。
b ）工作上或精神上的壓力。
c ）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張松弛時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。
4.肉體的緊張
a）動手朮之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。
如果副腎皮質機能較差，或手朮壓力遠超過副腎調整功能，
則可能造成病人死亡或其他不良影響。
b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，
為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，
施以針灸要特別注意反應。
c ）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
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附錄：常見食物的酸鹼性
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、
馬肉等。
當時年輕力壯的張先生得到這樣的絕症，在人生絕望之餘，多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。魏姓同學便利用星期日趕到台北和張先生見面，張先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受。并請位同學協助其後事，恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長1949 － 55專精於癌症臨床研究的呂革令博士）系知交好友。 當即建議前往訪求呂博士醫治，起初張先生說不愿再看醫生，以免徒增傷悲。
但魏同學說先前已以電話請教過呂博士并安排好時間，張先生只好偕同前往呂博士住處造訪。呂博士和張先生見面就說：「魏先生是我的好友，介紹你和我認識是我們緣份，感謝上帝賜給我們這個機會。 我請教你：『癌為什麼叫絕症，你可知道嗎？』」 張先生和魏先生都不知道如何作答。
呂博士又說：「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路，第一條路是消滅病源，第二條路是增加抵抗力。但很奇怪的是，癌無論用鈷60或其他藥物去消滅癌細胞，可是癌細胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死。
另無論用什麼營養、補藥，好的細胞還未吸收，癌細胞卻先吸收、讓癌長得更快﹔ 因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」呂博士又說：人類的聰明連登陸月球也都已經成功，但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖，另外找第三條路？ 感謝上帝賜給我以往在馬偕醫 院做癌症方面的臨床實驗，并得院內各部同仁協助的機會，我發現 癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。
長期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，生活接近自然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱鹼性，所以尚沒有發現罹患癌症的病例。因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下，癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。
張 先生我建議你從現在起少吃酸性的葷食類，多吃鹼性食物，另外可吃綠藻和帶殼菱角湯，改變你的體質，并勵行接近自然的良好生活規律﹔如果五年內不死、你就沒問題了，愿上帝祝福你。」
張先生依照呂博士的建議，認真改變吃的習慣，每天又吃綠藻、喝菱角湯，樂觀加上每天適當的運動，一年後再到同一公立醫院檢查結果，發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態，遂令醫院檢查人員驚為奇跡，五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。 經過了將近四十年歲月，現在張先生的健康情況完全正常，生活起居甚為愉快。
繼張先生之後，有位前台東省立醫院總務課長陳添壽先生，同樣得到肺癌﹔魏先生得知後將張先生的經過轉告陳添壽先生，陳先生乃依照呂博士的建議進行改變體質，結果與張先生同樣愈癌症。
那時呂博士全家已移民美國，事後呂博士回來台灣再與魏先生見面時，魏先生將張先生和陳先生的經過告訴呂博士，并提議由他們倆位親自向呂博士陳述，請呂博士發表其改變體質之自療成果報告。 呂博士謙虛地回答說：我年事已大，況且沒有臨床紀錄不能做為成果。請魏先生轉告親友，如果友人認同的話， 請他們繼續做體驗并廣為宣導。」
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關心自己也要關心別人，85 ％癌症病患屬於酸性體質
＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是 PH7.35 ～7.45 左右
＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
＊成長期的成人有體質酸化的現象
根據一項六百位癌症病人體液分布的研究，
顯示 85％癌症病患屬於酸性體質。
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
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酸性體質的生理表徵
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。
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為什麼會形成酸性體質？
1. 過度攝取乳酸性食品
a.肉類、乳酪制品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
b.攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c.年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
2.生活步調失常會造成酸性體質
a.生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
b.據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
c.人類本來就活在節奏的世界里，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能夜顛倒。
d.人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動， 晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
3. 情緒過於緊張
a ）文明社會會造成的壓力。
b ）工作上或精神上的壓力。
c ）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張松弛時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。
4.肉體的緊張
a）動手朮之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。
如果副腎皮質機能較差，或手朮壓力遠超過副腎調整功能，
則可能造成病人死亡或其他不良影響。
b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，
為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，
施以針灸要特別注意反應。
c ）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
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附錄：常見食物的酸鹼性
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、
馬肉等。
原來治療癌症這麼簡單 減酸!
原來治療癌症這麼簡單 減酸! 人體酸性化---現代人的「百病之源」
健康人的血液是呈弱鹼性的，pH值大概是7.35到7.45之間，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及不正常的生活、飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。 據一項都市人群健康調查發現，在生活水準較高的大都市裡， 80％以上的人其體液pH值經常處於較低的一端，使身體呈現不健康的酸性體質。
人體的體液偏酸的話，細胞的功能就會變弱，人體的新陳代謝就會減慢，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大。所以「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查卻查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病。日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：
找100位癌症病患抽血檢查，結果100位癌症患者的血液，都呈酸性。據統計，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，也都是酸性體質。 因此，這些醫學專家認為：人體的酸性化是「百病之源」。
◆ 由於酸性過多而引起的病症大致分為四類 --
01. 強酸與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類， 即固體酸性物，易導致骨質疏鬆症等疾病。
02. 強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎症，易導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。
03. 酸性廢棄物堆積， 使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，易導致糖血尿、腎炎及各種癌症。
04. 胃腸道酸性過多易引起便秘、慢性腹瀉、尿酸；胃酸過多易導致燒心、反酸、胃潰瘍等。
另外，酸性體質會影響孩子的智力。
◆ 六大原因造成現代人身體酸性化 --
01. 飲食結構不合理：專家指出，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為 1：3，但是現代人飲食中的主食往往是精米、白麵、雞鴨魚肉蛋，而這些都是酸性食物，據分析，這樣的飲食習慣其酸鹼比例正好相反，為3：1。因此，長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的重要原因之一。
02. 運動不足 ： 在陽光下多做運動、多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。 但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久下來便會導致酸性代謝物長期滯留體內，因而造成體質的酸性化。
03. 過重的心理負擔：由於現代生活節奏加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
04. 不良嗜好：煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙、飲酒，極易導致人體的酸性化。
05. 生活不規律：如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規律生活，都會加重體質酸化。
06. 環境的嚴重污染：由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣，其中的酸性物質也會滯留在體內，逐漸造成體質酸性化。
◆ 自主「減酸」，走向健康 ...
若想擁有一個健康的體質，適度的運動和良好的飲食是不可缺少的，所以平時要多做有氧運動，鍛鍊身體，並保持良好的生活習慣和樂觀、開朗、積極的生活態度。當然，最有效的方法還是從改善自己的飲食習慣入手。簡單地說，就是透過多吃鹼性食物、少吃酸性食物，就能直接調整體內酸性環境。 那些食物最能改善體內的酸性環境呢？ 海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。 此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。 酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果，那麼平時就應儘量少吃這些食物。實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配，譬如燉肉時放些海帶，燒牛肉時加些蘿葡...等等。
★ 常見食物的酸鹼性 :
⊙ 強酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
⊙ 中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
⊙ 弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。
⊙ 弱鹼性：紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
⊙ 中鹼性：蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、 草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
⊙ 強鹼性 ： 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。
◆ 哪些人的身體容易「發酸」:
⊙ 熬夜一族...
晚上 1：00以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在晚上12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累，可把傷害減至最低。
⊙宵夜一族...
凡是晚上 8：00以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力降低，處於休息狀態，這時讓食物留在腸子裡會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。
⊙早餐的「逃兵」...
一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。
⊙「精食」一族...
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少，又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。
◆ 測測你的體質是否「變酸」了 ---
01. 晨起精神不佳； 02. 夜裡睡不舒服(失眠)；03. 整天都感到很累； 04. 工作想速戰速決，沒有持久力；05. 情緒不穩定，容易發怒； 06. 易被蟲咬；07. 常患皮膚病；08. 常發燒或感冒；09. 有高血壓、低血壓、肝病； 10. 有糖尿病、腎臟病、痛風；11. 經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸； 12. 身體肥胖；13. 有胃病、胃潰瘍；14. 有過敏症、便秘；15. 有哮喘、失眠、神經衰弱； 16. 食欲不振；17. 牙齦易出血； 18. 傷口易化濃；19. 喜歡喝(碳酸)飲料；20. 喜歡吃肉食、油膩食物；21. 喜歡喝酒； 22. 喜歡吃甜食；23. 喜歡吸煙。
研究人員發現，人在25歲時，身體血液就開始酸化，如果你過了30歲，並出現上述 6～8種情況，那你的酸性體質已有相當程度，怎麼辦？！儘快採取「減酸」措施吧！
健康人的血液是呈弱鹼性的，pH值大概是7.35到7.45之間，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及不正常的生活、飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。 據一項都市人群健康調查發現，在生活水準較高的大都市裡， 80％以上的人其體液pH值經常處於較低的一端，使身體呈現不健康的酸性體質。
人體的體液偏酸的話，細胞的功能就會變弱，人體的新陳代謝就會減慢，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大。所以「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查卻查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病。日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：
找100位癌症病患抽血檢查，結果100位癌症患者的血液，都呈酸性。據統計，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，也都是酸性體質。 因此，這些醫學專家認為：人體的酸性化是「百病之源」。
◆ 由於酸性過多而引起的病症大致分為四類 --
01. 強酸與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類， 即固體酸性物，易導致骨質疏鬆症等疾病。
02. 強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎症，易導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。
03. 酸性廢棄物堆積， 使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，易導致糖血尿、腎炎及各種癌症。
04. 胃腸道酸性過多易引起便秘、慢性腹瀉、尿酸；胃酸過多易導致燒心、反酸、胃潰瘍等。
另外，酸性體質會影響孩子的智力。
◆ 六大原因造成現代人身體酸性化 --
01. 飲食結構不合理：專家指出，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為 1：3，但是現代人飲食中的主食往往是精米、白麵、雞鴨魚肉蛋，而這些都是酸性食物，據分析，這樣的飲食習慣其酸鹼比例正好相反，為3：1。因此，長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的重要原因之一。
02. 運動不足 ： 在陽光下多做運動、多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。 但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久下來便會導致酸性代謝物長期滯留體內，因而造成體質的酸性化。
03. 過重的心理負擔：由於現代生活節奏加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
04. 不良嗜好：煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙、飲酒，極易導致人體的酸性化。
05. 生活不規律：如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規律生活，都會加重體質酸化。
06. 環境的嚴重污染：由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣，其中的酸性物質也會滯留在體內，逐漸造成體質酸性化。
◆ 自主「減酸」，走向健康 ...
若想擁有一個健康的體質，適度的運動和良好的飲食是不可缺少的，所以平時要多做有氧運動，鍛鍊身體，並保持良好的生活習慣和樂觀、開朗、積極的生活態度。當然，最有效的方法還是從改善自己的飲食習慣入手。簡單地說，就是透過多吃鹼性食物、少吃酸性食物，就能直接調整體內酸性環境。 那些食物最能改善體內的酸性環境呢？ 海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能有效調整酸性體質。所以平時常感到勞累、疲乏、渾身酸痛的話，不妨多吃海帶。 此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼能「中和」體內的酸性物質，也有緩解疲乏的作用。 酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果，那麼平時就應儘量少吃這些食物。實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配，譬如燉肉時放些海帶，燒牛肉時加些蘿葡...等等。
★ 常見食物的酸鹼性 :
⊙ 強酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
⊙ 中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
⊙ 弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蜆）、章魚、泥鰍等。
⊙ 弱鹼性：紅豆、蘿葡、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
⊙ 中鹼性：蘿葡乾、大豆、胡蘿葡、番茄、香蕉、橘子、香瓜、 草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
⊙ 強鹼性 ： 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。
◆ 哪些人的身體容易「發酸」:
⊙ 熬夜一族...
晚上 1：00以後不睡覺，人體的代謝作用會轉由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率會比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在晚上12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不會很累，可把傷害減至最低。
⊙宵夜一族...
凡是晚上 8：00以後再進食就可稱作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力降低，處於休息狀態，這時讓食物留在腸子裡會變酸、發酵，易產生毒素、傷害身體。
⊙早餐的「逃兵」...
一天三餐中，早餐最重要，但許多人不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，如此易造成腺體亢進、體質變酸，長期下來易導致各種慢性病。
⊙「精食」一族...
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃得少，又刻意選擇很精緻的食物、少吃粗糧，這類人的腸子老化得特別快，肝功能也會變差，排便是黑色的而且常會便秘。因為精緻食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。
◆ 測測你的體質是否「變酸」了 ---
01. 晨起精神不佳； 02. 夜裡睡不舒服(失眠)；03. 整天都感到很累； 04. 工作想速戰速決，沒有持久力；05. 情緒不穩定，容易發怒； 06. 易被蟲咬；07. 常患皮膚病；08. 常發燒或感冒；09. 有高血壓、低血壓、肝病； 10. 有糖尿病、腎臟病、痛風；11. 經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸； 12. 身體肥胖；13. 有胃病、胃潰瘍；14. 有過敏症、便秘；15. 有哮喘、失眠、神經衰弱； 16. 食欲不振；17. 牙齦易出血； 18. 傷口易化濃；19. 喜歡喝(碳酸)飲料；20. 喜歡吃肉食、油膩食物；21. 喜歡喝酒； 22. 喜歡吃甜食；23. 喜歡吸煙。
研究人員發現，人在25歲時，身體血液就開始酸化，如果你過了30歲，並出現上述 6～8種情況，那你的酸性體質已有相當程度，怎麼辦？！儘快採取「減酸」措施吧！
喜歡找的人---很重要哦!!
1. 過敏体質者：
美國科學家調查了近 4萬人，發現對藥物或化學試劑等過敏的人，比無過敏史者更易患癌。如有過敏史的女性，罹患乳腺癌的危險比正常人高 30％，有過敏史的男性，罹患前列腺癌的機率比正常人高41％。
2. 經常熬夜者：
雖然癌症的發病至今尚未弄清，但有一點睡眠不好是一個危險的因素。因為癌細胞是在正常細胞裂變過程中發生突變而形成的，而夜間又是細胞裂變最旺盛的時期，睡眠不好，人體很難控制細胞發生變化而成為癌細胞。熬夜者為提神而吸煙、喝咖啡，也會使更多的致癌物侵入體內。
3. 肥胖者：
哥倫比亞大學的研究資料顯示，肥胖女性發生結腸癌的危險性比一般女性高兩倍。美國癌症中心報告，腰部以上特別肥胖的女性患乳腺癌的可能性要高出正常者 4至 6倍。
4. 維他命缺乏者：
特別容易患癌，人體內保護性維生素低的人易患癌症。如維生素A缺乏者罹患胃癌的危險增加 3.5 倍，患其他癌的危險增加兩倍多；維生素C缺乏者罹患膀胱癌、食道癌、腎上腺癌的危險增加兩倍；在維生素E不足的人群中，唇癌、口腔癌、咽癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌、 肺癌等患病率均增高。
5. 膽固醇過低者：
< DIV class=MsoNormal>膽固醇過高會引起冠狀動脈硬化或中風。其實，膽固醇是人體內不可缺少的養分之一，也是抵抗疾病的生力軍，並非越低越好。英國研究人員的報告稱，中老年女性死亡的一個重要危險因素就是膽固醇過低。
6. 常飲高熱的濃茶者：
醫學研究發現，經常飲用高溫（80℃以上）茶水有可能燙傷食管，而茶中的鞣質可在損傷部位沉積，不斷刺激食管上皮細胞，使之發生突變，而突變細胞大量增殖後即可變成癌組織。
7. 高血壓患者：
美國對30多萬名男子的臨床研究表明，高血壓病人的癌症罹患率和死亡率為血壓正常者的兩倍多，並預言未來10年的癌症死亡率可能與血壓升高成正比。當然不是說高血壓直接導致癌症，而是兩病的發生有某些共同機制，如肥胖、嗜酒、吃鹽過多等既可促使血壓升高，也可誘發癌症。
8. 經常憋大小便者：
尿液中有一種可以致癌的物質，會侵害膀胱的肌肉纖維，促發癌變； 故專家們主張每小時排尿一次。大便有害物質多，如：硫化氫及其它致癌物，經常刺激腸粘膜會導致癌變。故防範之舉是每天定時排便。
9. 拒飲優酪乳者：
優酪乳中含有高活性的乳酸菌和其它益菌，能減少人體對脂肪的吸收。每天飲用酸牛奶，可增加人体免疫球蛋白的數量，使人體的免疫功能得以加強，從而降低癌病的發病率。
10. 偏肉食者： 過多的動物脂肪乃是誘發某些癌症的主要原因。美國哈佛大學專家發現，每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的女性，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次肉者高出 2.5倍。日本人目前每天的脂肪攝取量比50年代增加了4倍，患癌者則不斷提高。以下是醫學系研究所研究教授做出來的實驗報告，可信度百分之百。
已證實易產生致癌病毒的食物 :(惡物)
1. 用烤的玉米不能吃，百分之百有毒 (肝癌)
2. 過期的食物 (有黴菌)，含有黃菊毒素 (肝癌)，一定要吃新鮮的食物，不要捨不得丟
3. 香腸，熱狗都是致癌物
4. 烤的，有焦的部份都要去掉，很毒
6. 莖類的植物 (如馬鈴薯.....) 發芽就有毒
許多東西其實對身體有壞處，不能只顧吃，而忽略到這些要懂得選擇，不是有得吃就好，因為現在的污染，致病因素太多了.... 請大家在吃東西之前三思什麼是有益的食物.... (對身體有益的食物，良物) :
1. 綠茶可多喝，可防癌
2. 養樂多可防胃癌，大腸癌
3. 聖女小蕃茄可防癌
當然不只這些，大家可自己多留意要有健康的身體，就要從現在做起，否則年紀大了，就會反應在身上了.......
美國科學家調查了近 4萬人，發現對藥物或化學試劑等過敏的人，比無過敏史者更易患癌。如有過敏史的女性，罹患乳腺癌的危險比正常人高 30％，有過敏史的男性，罹患前列腺癌的機率比正常人高41％。
2. 經常熬夜者：
雖然癌症的發病至今尚未弄清，但有一點睡眠不好是一個危險的因素。因為癌細胞是在正常細胞裂變過程中發生突變而形成的，而夜間又是細胞裂變最旺盛的時期，睡眠不好，人體很難控制細胞發生變化而成為癌細胞。熬夜者為提神而吸煙、喝咖啡，也會使更多的致癌物侵入體內。
3. 肥胖者：
哥倫比亞大學的研究資料顯示，肥胖女性發生結腸癌的危險性比一般女性高兩倍。美國癌症中心報告，腰部以上特別肥胖的女性患乳腺癌的可能性要高出正常者 4至 6倍。
4. 維他命缺乏者：
特別容易患癌，人體內保護性維生素低的人易患癌症。如維生素A缺乏者罹患胃癌的危險增加 3.5 倍，患其他癌的危險增加兩倍多；維生素C缺乏者罹患膀胱癌、食道癌、腎上腺癌的危險增加兩倍；在維生素E不足的人群中，唇癌、口腔癌、咽癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌、 肺癌等患病率均增高。
5. 膽固醇過低者：
< DIV class=MsoNormal>膽固醇過高會引起冠狀動脈硬化或中風。其實，膽固醇是人體內不可缺少的養分之一，也是抵抗疾病的生力軍，並非越低越好。英國研究人員的報告稱，中老年女性死亡的一個重要危險因素就是膽固醇過低。
6. 常飲高熱的濃茶者：
醫學研究發現，經常飲用高溫（80℃以上）茶水有可能燙傷食管，而茶中的鞣質可在損傷部位沉積，不斷刺激食管上皮細胞，使之發生突變，而突變細胞大量增殖後即可變成癌組織。
7. 高血壓患者：
美國對30多萬名男子的臨床研究表明，高血壓病人的癌症罹患率和死亡率為血壓正常者的兩倍多，並預言未來10年的癌症死亡率可能與血壓升高成正比。當然不是說高血壓直接導致癌症，而是兩病的發生有某些共同機制，如肥胖、嗜酒、吃鹽過多等既可促使血壓升高，也可誘發癌症。
8. 經常憋大小便者：
尿液中有一種可以致癌的物質，會侵害膀胱的肌肉纖維，促發癌變； 故專家們主張每小時排尿一次。大便有害物質多，如：硫化氫及其它致癌物，經常刺激腸粘膜會導致癌變。故防範之舉是每天定時排便。
9. 拒飲優酪乳者：
優酪乳中含有高活性的乳酸菌和其它益菌，能減少人體對脂肪的吸收。每天飲用酸牛奶，可增加人体免疫球蛋白的數量，使人體的免疫功能得以加強，從而降低癌病的發病率。
10. 偏肉食者： 過多的動物脂肪乃是誘發某些癌症的主要原因。美國哈佛大學專家發現，每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的女性，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次肉者高出 2.5倍。日本人目前每天的脂肪攝取量比50年代增加了4倍，患癌者則不斷提高。以下是醫學系研究所研究教授做出來的實驗報告，可信度百分之百。
已證實易產生致癌病毒的食物 :(惡物)
1. 用烤的玉米不能吃，百分之百有毒 (肝癌)
2. 過期的食物 (有黴菌)，含有黃菊毒素 (肝癌)，一定要吃新鮮的食物，不要捨不得丟
3. 香腸，熱狗都是致癌物
4. 烤的，有焦的部份都要去掉，很毒
6. 莖類的植物 (如馬鈴薯.....) 發芽就有毒
許多東西其實對身體有壞處，不能只顧吃，而忽略到這些要懂得選擇，不是有得吃就好，因為現在的污染，致病因素太多了.... 請大家在吃東西之前三思什麼是有益的食物.... (對身體有益的食物，良物) :
1. 綠茶可多喝，可防癌
2. 養樂多可防胃癌，大腸癌
3. 聖女小蕃茄可防癌
當然不只這些，大家可自己多留意要有健康的身體，就要從現在做起，否則年紀大了，就會反應在身上了.......
女性荷爾蒙調養術 健康美麗不失衡！
有人說女人是眼淚做的，其實應該說是荷爾蒙做的才對！只要女性荷爾蒙稍微不平衡，一大堆的婦女病就接踵而至。我們可以說，管理好自己的女性荷爾蒙，就是管理好女人的健康與美麗！
已經有陣子，明娟老覺得自己體型浮腫，而且總是很疲倦，每天早上起床，腳就重得像已經爬了一整天山路一樣；不僅如此，皮膚狀態也變差了，比以前粗糙和黯沈，偶爾還會腰痠背疼；一忙起來先生同事都說她比較沒耐心，比以前容易煩躁。
最近，明娟在意的反而是，月事已經快三個月沒來，她擔心「是不是懷孕了？」但是驗過後證明了沒有。但她終於決定去看醫生，得到的結果是：「妳這是荷爾蒙失調，身體裡面氣血不平衡，當然月經不來。」明娟著實嚇了一跳，平常工作雖然忙碌緊張，她都覺得自己還應付得過去，也不過才33歲，怎麼就會有失衡的問題！？
其實，女性最常發生的頭痛、腰痛、畏寒、手腳冰冷、水腫、生理痛、疲勞煩躁等不適症狀，以及皮膚長痘痘、粗糙、出現皺紋、黑斑、黑眼圈等問題，大部分是因為體內的女性荷爾蒙失衡所引起。
荷爾蒙主導的生理規律
女人身體的月經週期與更年期的種種現象，可說是卵巢、子宮和腦下垂體的活動記錄。台北中山醫院婦產科李世明醫師表示，月經的規律與否是由體內的動情激素、黃體素、濾泡促進激素(FSH)、黃體生成激素(LH)四種荷爾蒙所決定。
女性到了青春期後，體內初期濾泡受到腦下垂體前葉分泌FSH及LH的影響，引發卵巢中的卵子一連串成熟、發育與荷爾蒙分泌變化，這可分為濾泡期、排卵期及黃體期，一個週期約28天左右。
如果卵子受精，就會釋放出微量的人體絨毛膜促性腺激素(HCG)，再受孕第7天就可測出，所以也是早期普遍的驗孕根據。HCG可以維持黃體的生命，讓黃體繼續分泌動情激素和黃體素，以確保子宮內膜完整，懷孕六到八週左右，新形成的胎盤就會取代黃體分泌黃體素。
如果卵子沒有受精，黃體就會開始衰退，動情激素和黃體因而降低，缺乏這些荷爾蒙支援，子宮內膜很快就會剝落，排出經血。此外，濾泡促進激素(FSH)因為沒有動情激素抑制而開始升高，於是一個週期結束，另一個週期又開始。
女性荷爾蒙不能失衡
生理週期數十年中能維持規律的關鍵，在於荷爾蒙的平衡。
我們常說的女性荷爾蒙指的是雌激素及黃體素的總稱，可說是上天賜給女性最奇妙的禮物，它讓女性擁有嬌美的體態、年輕的容貌、良好的生殖能力，並對維持女性骨質密度、心血管功能及大腦記憶力提供莫大幫助。女性荷爾蒙濃度甚至決定女性青春，美國就有研究指出，同齡女性的比較，血中女性荷爾蒙濃度高比濃度低者至少會年輕8歲之多。
女性荷爾蒙一旦失衡就會出現各種身體病變。研究報告指出，30歲是女性年輕與衰老的轉折點。21~22歲是女性荷爾蒙分泌最頂峰時期；30歲左右卵巢逐年萎縮，各生理器官由旺盛轉衰迅速老化，體內荷爾蒙荷分泌量只有顛峰期的85%；之後以每10年15%的速度下降，並逐年減少，到了45~55歲期間，由於卵巢加速萎縮，卵巢分泌的激素量也迅速下降，卵巢功能減退，更年期就到來，平均來說約50歲左右，卵巢約40%的功能喪失，到了60歲時，女性荷爾蒙分泌量只有年輕人的1/4左右。
為肥胖、肌膚乾荒、憂鬱所苦的年輕族群激增
李世明醫師同時指出，30歲以後女性荷爾蒙開始大量流失，且愈來愈多人因女性荷爾蒙疾病所苦。不只是中高年的女性，連年輕的女性也出現女性荷爾蒙失調或分泌不足等問題，也就是說，「女性賀爾蒙的危機」已經到來！為什麼會這樣呢？雖然原因不明，但與現代人壓力過大的生活、飲食不正常及過度減肥…等脫不了關係。
而紀錄基礎體溫，是一項更加了解自我荷爾蒙情形的方法。基礎體溫與生理週期出現紊亂不穩定的人，其女性荷爾蒙的數值經常出現異常，男性荷爾蒙較高的情形也多；在肌膚上會出現的徵狀有：多毛（毛色深）、長痘痘或常出油（油性肌膚），而體型上的徵狀，例如肥胖傾向、失去女性凹凸有致的身體曲線等等。
這樣的女性最容易罹患一種名為「多囊胞性卵巢（PCO）」的疾病。有報告指出，年輕女性中每5人中就有1人患有多囊胞性卵巢症，會造成無排卵、不孕、情緒起伏大、耳鳴、面潮紅等類似更年期的症狀。另外，生理痛、頭痛、肩頸痠痛、焦躁、失眠、肌膚出現皺紋或下垂等，因女性荷爾蒙異常而招致的美容健康問題，更是不勝枚舉。
調整好，重返美麗、年輕非難事
相反的，若能控制好女性荷爾蒙，就能擊退女性的諸多不適症狀或病痛，要重返美麗與年輕也不再是問題。
女人一生所分泌的女性荷爾蒙的量，只有大約一湯匙而已，但它卻擔負著強化免疫力、膽固醇正常化、骨骼代謝等，維持生命不可或缺的重要任務，同時與精神的安定也有密切的關係。甚至站在美容的觀點，女性荷爾蒙與維持女性的性感體態和膠原蛋白生成等，都有著密不可分的關係！青春期的女性在身心出現激巨變化後，就與女性荷爾蒙有密切的關係；而停經後，雖然女性荷爾蒙的分泌量逐漸減少，卻還是會持續分泌著，是女性一生中的重要夥伴。
不健康的生活形態破壞平衡
月經週期的規律，主要靠固定排卵和荷爾蒙平衡，兩者還會相互影響。不排卵導致荷爾蒙濃度改變，荷爾蒙之間不平衡又會干擾排卵。
但是，現代人不健康的生活形態，也導致女性荷爾蒙提早失衡。長期熬夜會造成體內男性荷爾蒙增加，女性荷爾蒙就相對減少；營養不良、過度減肥或壓力過大，也會使腦下垂體，也就是內分泌失調，女性荷爾蒙就因刺激不足而減量，導致經血過多、月經週期不規律、無經等女性荷爾蒙失衡的症狀，「所以，生活作息一定要正常，營養也要適度均衡，最好就是從生活中利用中藥材、按摩、精油療法及攝取營養補充劑、改善飲食等方法來平衡女性荷爾蒙。」張蓓貞副教授指出。
無論東方西方，也不論年齡大小，每個女人都想要健康更要美麗，其實只要跟自己的女性荷爾蒙好好對話，達到一種平衡的溝通，健康美麗都不會是夢！
女性荷爾蒙的效用
增加女性魅力
女性荷爾蒙是女人散發柔美魅力的主要來源，它凸顯生理上的女性特質，英國聖安德魯大學的研究發現，女人血液中雌激素（女性荷爾蒙 ）含量較高，身型勻稱、胸型完美，在男人眼中更有魅力、更有女人味。
提升肌膚美麗
女性荷爾蒙中的雌激素可以促進皮膚新陳代謝與血液循環、抑制皮脂分泌，使肌膚變得細緻有光澤。黃體素則可以增加身體的防衛力，增厚角質、潤澤肌膚，與女性肌膚關係最密切。
維護健康身體
女性荷爾蒙平衡有助於預防心血管疾病及骨質疏鬆，也能預防記憶力衰退，甚至降低阿滋海默症的發生率。也能提升身體的免疫能力。
安定平衡情緒
很多女人會有所謂經前症候群或者更年期症候，除了生理狀況之外，最重要的就是容易浮躁，情緒起伏不定，這都是女性荷爾蒙失調所導致，一旦調理到正常平衡狀態，就可以緩解不安、焦慮、憂鬱等情緒。
平衡荷爾蒙生活調養術
1.飲食
多吃含植物性荷爾蒙
植物性異黃酮的食物，最理想的來源依序是山藥、黃豆（豆漿、豆腐等）、地瓜、蕃薯、以及菇蕈類（尤其是香菇和木耳）。另外像是穀類、蕃茄、青椒、馬鈴薯、蘋果、五穀雜糧、牛蒡、苜蓿芽、香蕉等蔬果，也應該多攝取。
以中藥食補來說，可以用黃耆、當歸、川芎、白芍這類補血行氣的藥材。因為通常女性在經期不順的時候，氣血一定會失衡，這些藥材，可以入湯、入菜、甚至入飯，不過當歸不要多。
在營養素方面，一定要補充維生素B群，因為女性荷爾蒙的平衡除了需要鐵之外，維生素B群更有效果。
很多健康食品以含荷爾蒙為標榜如月見草油，向日葵子，胎盤素等，不過最好還是遵循醫生的診斷與建議比較好。
2.草本
花茶、精油調整平衡
張蓓貞理事長也推薦花草茶。最好的是茉莉花茶，因為茉莉對於調整女性荷爾蒙的效果最好，很多人喜歡用的玫瑰反而因為有提升作用，對男性比較有利。還有，蓮藕茶、荷葉茶或者百合蓮子湯也是不錯的選擇。
芳香療法在印度和歐洲國家，被認為是幫助婦女處理健康狀況的最好方法之一，只有在生理期間不適用。攝氏38度左右水溫，約十分鐘的植物精油泡澡，薰衣草、橙花、天竺葵、羅馬春菊都可以放鬆、解除疲勞，並幫助入眠。
在女性保健方面，經前用茉莉（強化子宮、平衡荷爾蒙、調理經痛等）薰衣草（安定情緒、平衡神經中樞，調解女性生理不適等）。經後因為失血，所以容易疲累，有提振作用的玫瑰和柑橘類精油（例如佛手柑）和蘋果，如果加上檀香，還有美白作用。同樣的精油也可以運用在按摩上。
3.心靈
音樂、冥想有助紓壓
因為荷爾蒙失衡，很多女性會有情緒不平穩、煩躁易怒的困擾，這時，音樂就能產生療效。人的精神很容易和音樂起共鳴，音樂也可幫助放鬆，有抑制疼痛、緩和的作用，只要是聽起來柔美、悅耳，讓人可以變得心平氣和的音樂，都是適當的「藥用音樂」。一般來說，以自然音樂或者古典音樂（巴洛克音樂或莫札特為最）最合用。不妨給自己一個音樂下午茶時段。
另外，可以用放鬆冥想，張理事長建議：運用舒服的姿勢，平躺，放空、集中呼吸，啟動想像。
4.運動
能舒緩身心壓力
運動影響健康，對婦女來說，運動可以舒緩身心壓力，促進新陳代謝，調節體內荷爾蒙的變化，因此能改善經前症候群及經痛的現象，並且預防更年期症候群；也能增加骨質密度，預防脊柱側彎及背痛；當然更有助於維持適當體重，降低疾病之發生率。其中，全身性運動的游泳、瑜珈、健走是最符合健康體適能理想的選擇。
已經有陣子，明娟老覺得自己體型浮腫，而且總是很疲倦，每天早上起床，腳就重得像已經爬了一整天山路一樣；不僅如此，皮膚狀態也變差了，比以前粗糙和黯沈，偶爾還會腰痠背疼；一忙起來先生同事都說她比較沒耐心，比以前容易煩躁。
最近，明娟在意的反而是，月事已經快三個月沒來，她擔心「是不是懷孕了？」但是驗過後證明了沒有。但她終於決定去看醫生，得到的結果是：「妳這是荷爾蒙失調，身體裡面氣血不平衡，當然月經不來。」明娟著實嚇了一跳，平常工作雖然忙碌緊張，她都覺得自己還應付得過去，也不過才33歲，怎麼就會有失衡的問題！？
其實，女性最常發生的頭痛、腰痛、畏寒、手腳冰冷、水腫、生理痛、疲勞煩躁等不適症狀，以及皮膚長痘痘、粗糙、出現皺紋、黑斑、黑眼圈等問題，大部分是因為體內的女性荷爾蒙失衡所引起。
荷爾蒙主導的生理規律
女人身體的月經週期與更年期的種種現象，可說是卵巢、子宮和腦下垂體的活動記錄。台北中山醫院婦產科李世明醫師表示，月經的規律與否是由體內的動情激素、黃體素、濾泡促進激素(FSH)、黃體生成激素(LH)四種荷爾蒙所決定。
女性到了青春期後，體內初期濾泡受到腦下垂體前葉分泌FSH及LH的影響，引發卵巢中的卵子一連串成熟、發育與荷爾蒙分泌變化，這可分為濾泡期、排卵期及黃體期，一個週期約28天左右。
如果卵子受精，就會釋放出微量的人體絨毛膜促性腺激素(HCG)，再受孕第7天就可測出，所以也是早期普遍的驗孕根據。HCG可以維持黃體的生命，讓黃體繼續分泌動情激素和黃體素，以確保子宮內膜完整，懷孕六到八週左右，新形成的胎盤就會取代黃體分泌黃體素。
如果卵子沒有受精，黃體就會開始衰退，動情激素和黃體因而降低，缺乏這些荷爾蒙支援，子宮內膜很快就會剝落，排出經血。此外，濾泡促進激素(FSH)因為沒有動情激素抑制而開始升高，於是一個週期結束，另一個週期又開始。
女性荷爾蒙不能失衡
生理週期數十年中能維持規律的關鍵，在於荷爾蒙的平衡。
我們常說的女性荷爾蒙指的是雌激素及黃體素的總稱，可說是上天賜給女性最奇妙的禮物，它讓女性擁有嬌美的體態、年輕的容貌、良好的生殖能力，並對維持女性骨質密度、心血管功能及大腦記憶力提供莫大幫助。女性荷爾蒙濃度甚至決定女性青春，美國就有研究指出，同齡女性的比較，血中女性荷爾蒙濃度高比濃度低者至少會年輕8歲之多。
女性荷爾蒙一旦失衡就會出現各種身體病變。研究報告指出，30歲是女性年輕與衰老的轉折點。21~22歲是女性荷爾蒙分泌最頂峰時期；30歲左右卵巢逐年萎縮，各生理器官由旺盛轉衰迅速老化，體內荷爾蒙荷分泌量只有顛峰期的85%；之後以每10年15%的速度下降，並逐年減少，到了45~55歲期間，由於卵巢加速萎縮，卵巢分泌的激素量也迅速下降，卵巢功能減退，更年期就到來，平均來說約50歲左右，卵巢約40%的功能喪失，到了60歲時，女性荷爾蒙分泌量只有年輕人的1/4左右。
為肥胖、肌膚乾荒、憂鬱所苦的年輕族群激增
李世明醫師同時指出，30歲以後女性荷爾蒙開始大量流失，且愈來愈多人因女性荷爾蒙疾病所苦。不只是中高年的女性，連年輕的女性也出現女性荷爾蒙失調或分泌不足等問題，也就是說，「女性賀爾蒙的危機」已經到來！為什麼會這樣呢？雖然原因不明，但與現代人壓力過大的生活、飲食不正常及過度減肥…等脫不了關係。
而紀錄基礎體溫，是一項更加了解自我荷爾蒙情形的方法。基礎體溫與生理週期出現紊亂不穩定的人，其女性荷爾蒙的數值經常出現異常，男性荷爾蒙較高的情形也多；在肌膚上會出現的徵狀有：多毛（毛色深）、長痘痘或常出油（油性肌膚），而體型上的徵狀，例如肥胖傾向、失去女性凹凸有致的身體曲線等等。
這樣的女性最容易罹患一種名為「多囊胞性卵巢（PCO）」的疾病。有報告指出，年輕女性中每5人中就有1人患有多囊胞性卵巢症，會造成無排卵、不孕、情緒起伏大、耳鳴、面潮紅等類似更年期的症狀。另外，生理痛、頭痛、肩頸痠痛、焦躁、失眠、肌膚出現皺紋或下垂等，因女性荷爾蒙異常而招致的美容健康問題，更是不勝枚舉。
調整好，重返美麗、年輕非難事
相反的，若能控制好女性荷爾蒙，就能擊退女性的諸多不適症狀或病痛，要重返美麗與年輕也不再是問題。
女人一生所分泌的女性荷爾蒙的量，只有大約一湯匙而已，但它卻擔負著強化免疫力、膽固醇正常化、骨骼代謝等，維持生命不可或缺的重要任務，同時與精神的安定也有密切的關係。甚至站在美容的觀點，女性荷爾蒙與維持女性的性感體態和膠原蛋白生成等，都有著密不可分的關係！青春期的女性在身心出現激巨變化後，就與女性荷爾蒙有密切的關係；而停經後，雖然女性荷爾蒙的分泌量逐漸減少，卻還是會持續分泌著，是女性一生中的重要夥伴。
不健康的生活形態破壞平衡
月經週期的規律，主要靠固定排卵和荷爾蒙平衡，兩者還會相互影響。不排卵導致荷爾蒙濃度改變，荷爾蒙之間不平衡又會干擾排卵。
但是，現代人不健康的生活形態，也導致女性荷爾蒙提早失衡。長期熬夜會造成體內男性荷爾蒙增加，女性荷爾蒙就相對減少；營養不良、過度減肥或壓力過大，也會使腦下垂體，也就是內分泌失調，女性荷爾蒙就因刺激不足而減量，導致經血過多、月經週期不規律、無經等女性荷爾蒙失衡的症狀，「所以，生活作息一定要正常，營養也要適度均衡，最好就是從生活中利用中藥材、按摩、精油療法及攝取營養補充劑、改善飲食等方法來平衡女性荷爾蒙。」張蓓貞副教授指出。
無論東方西方，也不論年齡大小，每個女人都想要健康更要美麗，其實只要跟自己的女性荷爾蒙好好對話，達到一種平衡的溝通，健康美麗都不會是夢！
女性荷爾蒙的效用
增加女性魅力
女性荷爾蒙是女人散發柔美魅力的主要來源，它凸顯生理上的女性特質，英國聖安德魯大學的研究發現，女人血液中雌激素（女性荷爾蒙 ）含量較高，身型勻稱、胸型完美，在男人眼中更有魅力、更有女人味。
提升肌膚美麗
女性荷爾蒙中的雌激素可以促進皮膚新陳代謝與血液循環、抑制皮脂分泌，使肌膚變得細緻有光澤。黃體素則可以增加身體的防衛力，增厚角質、潤澤肌膚，與女性肌膚關係最密切。
維護健康身體
女性荷爾蒙平衡有助於預防心血管疾病及骨質疏鬆，也能預防記憶力衰退，甚至降低阿滋海默症的發生率。也能提升身體的免疫能力。
安定平衡情緒
很多女人會有所謂經前症候群或者更年期症候，除了生理狀況之外，最重要的就是容易浮躁，情緒起伏不定，這都是女性荷爾蒙失調所導致，一旦調理到正常平衡狀態，就可以緩解不安、焦慮、憂鬱等情緒。
平衡荷爾蒙生活調養術
1.飲食
多吃含植物性荷爾蒙
植物性異黃酮的食物，最理想的來源依序是山藥、黃豆（豆漿、豆腐等）、地瓜、蕃薯、以及菇蕈類（尤其是香菇和木耳）。另外像是穀類、蕃茄、青椒、馬鈴薯、蘋果、五穀雜糧、牛蒡、苜蓿芽、香蕉等蔬果，也應該多攝取。
以中藥食補來說，可以用黃耆、當歸、川芎、白芍這類補血行氣的藥材。因為通常女性在經期不順的時候，氣血一定會失衡，這些藥材，可以入湯、入菜、甚至入飯，不過當歸不要多。
在營養素方面，一定要補充維生素B群，因為女性荷爾蒙的平衡除了需要鐵之外，維生素B群更有效果。
很多健康食品以含荷爾蒙為標榜如月見草油，向日葵子，胎盤素等，不過最好還是遵循醫生的診斷與建議比較好。
2.草本
花茶、精油調整平衡
張蓓貞理事長也推薦花草茶。最好的是茉莉花茶，因為茉莉對於調整女性荷爾蒙的效果最好，很多人喜歡用的玫瑰反而因為有提升作用，對男性比較有利。還有，蓮藕茶、荷葉茶或者百合蓮子湯也是不錯的選擇。
芳香療法在印度和歐洲國家，被認為是幫助婦女處理健康狀況的最好方法之一，只有在生理期間不適用。攝氏38度左右水溫，約十分鐘的植物精油泡澡，薰衣草、橙花、天竺葵、羅馬春菊都可以放鬆、解除疲勞，並幫助入眠。
在女性保健方面，經前用茉莉（強化子宮、平衡荷爾蒙、調理經痛等）薰衣草（安定情緒、平衡神經中樞，調解女性生理不適等）。經後因為失血，所以容易疲累，有提振作用的玫瑰和柑橘類精油（例如佛手柑）和蘋果，如果加上檀香，還有美白作用。同樣的精油也可以運用在按摩上。
3.心靈
音樂、冥想有助紓壓
因為荷爾蒙失衡，很多女性會有情緒不平穩、煩躁易怒的困擾，這時，音樂就能產生療效。人的精神很容易和音樂起共鳴，音樂也可幫助放鬆，有抑制疼痛、緩和的作用，只要是聽起來柔美、悅耳，讓人可以變得心平氣和的音樂，都是適當的「藥用音樂」。一般來說，以自然音樂或者古典音樂（巴洛克音樂或莫札特為最）最合用。不妨給自己一個音樂下午茶時段。
另外，可以用放鬆冥想，張理事長建議：運用舒服的姿勢，平躺，放空、集中呼吸，啟動想像。
4.運動
能舒緩身心壓力
運動影響健康，對婦女來說，運動可以舒緩身心壓力，促進新陳代謝，調節體內荷爾蒙的變化，因此能改善經前症候群及經痛的現象，並且預防更年期症候群；也能增加骨質密度，預防脊柱側彎及背痛；當然更有助於維持適當體重，降低疾病之發生率。其中，全身性運動的游泳、瑜珈、健走是最符合健康體適能理想的選擇。
做對哪些健檢，提早讓癌症現形
副總統蕭萬長健檢意外發現肺腫瘤，及早得到治療。 針對你最憂心的各種癌症，各有不同的檢查利器，你該怎麼選擇？
◎延伸閱讀：破解癌症迷思！成功打造防癌力
文．李怡嬅 攝影．陳德信
2009/06 康健雜誌 127期
副總統蕭萬長健檢及時發現肺部腫瘤，早期得到治療， 是這幾天的大新聞。
一個多月前， 環境與發展基金會董事長柴松林也現身說法健檢多重要。
平時多吃蔬果、健走，自認為身體沒有異常症狀， 根本沒想過做大腸鏡檢查。 還好去年底一位醫生朋友送他健康檢查當新年禮物， 才意外發現大腸長了瘜肉，是零期大腸癌，由於早期發現， 經過開刀後目前身體已無恙。
除了平時維持健康的生活型態、警覺症狀，更要定期做健康檢查， 才能成功抗癌。
《康健》為你整理男性、 女性都常見的癌症檢查項目及各別該特別加強的檢查項目。
一、男、女都要注意的癌症：大腸癌、肺癌、肝癌、胃癌、膀胱癌、 腎臟癌、皮膚癌
◎大腸癌 高危險群請加做大腸鏡
■誰該做檢查？大腸癌的高危險群：
‧50歲以上民眾
‧有家族病史應提早到40歲
‧有個人病史如曾得過大腸癌、 慢性發炎性大腸炎如潰瘍性大腸炎及克隆氏症、腺瘤性瘜肉的人
■做哪些檢查項目？ 美國癌症協會建議，一般民眾50歲之後每年一次糞便潛血檢查、 每5年一次乙狀結腸鏡檢查或鋇劑X光超音波檢查、 每10年一次全大腸鏡檢查。
更謹慎的作法，台北榮民總醫院胸腔外科主任許文虎強烈建議，四、 五十歲以上的民眾一定要做上與下消化道內視鏡檢查， 也就是胃鏡與大腸鏡，分別偵測食道癌、胃癌與大腸直腸癌。 尤其是有家族史的人，做內視鏡比做斷層掃瞄有效， 因為斷層掃瞄只能看固定不動的器官， 對於會動來動去的腸道與食道偵測率不高。
如擔心做內視鏡檢查產生疼痛感，可考慮選擇無痛鏡檢。
◎肺癌 高危險群加做低劑量電腦斷層掃瞄
■誰該做檢查？肺癌的高危險群：
‧常抽菸、吸二手菸的人
‧長期處在空氣污染、油煙、接觸化學物質的工作環境中的人
‧有肺癌家族史的人
‧已經得過一種癌症，如咽喉癌、乳癌、大腸癌、食道癌、 子宮頸癌的病人
■該做哪些項目？
‧胸部X光：胸部X光檢查可看到80％的肺癌，但有20％ 的肺癌被其他器官遮住看不見， 因此較慎重的做法是胸腔正面及側面各照一張X光片。
‧低劑量斷層掃瞄：斷層掃描能發現小於1公分的腫瘤， 中國醫藥大學附設醫院副院長陳志毅建議， 高危險群每年做一次低劑量電腦斷層掃瞄。
◎肝癌 抽血到超音波 一項都不能少
■誰該做檢查？肝癌的高危險群：
‧B型肝炎帶原者 ‧C型肝炎帶原者
‧有慢性肝炎者 ‧肝硬化 ‧家族中有人患有肝癌者
■該做哪些項目？
‧如果不知道自己是不是B、C型肝炎帶原者， 應先做完整的肝臟檢查，包括：B型肝炎表面抗原、 B型肝炎表面抗體、C型肝炎抗體、肝功能指數（GOT與GPT） 、胎兒蛋白（AFP）、腹部超音波
‧如果確認自己是肝炎帶原者，務必定期做以下檢查： 肝功能指數檢查、腹部超音波檢查、胎兒蛋白檢查
■貼心提醒：高危險群健檢完仍需3～6個月追蹤一次。
胃癌 胃鏡是抓出早期癌的利器
■誰該做檢查？胃癌的高危險群：
‧60歲以上 ‧感染幽門螺旋桿菌 ‧萎縮性胃炎 ‧小腸化生 ‧分化不良
‧家族腺瘤 ‧多發性瘜肉 ‧胃曾部份切除 ‧家族中有一等親罹患胃癌
此外，一些環境因素也可能影響胃癌發生：
‧重鹹、醃漬、煙燻及含防腐劑的食物 ‧抽菸
‧長期使用低劑量的阿斯匹靈，會傷害胃黏膜
■該做哪些項目？胃鏡配合切片檢查是胃癌最主要的診斷方式。
◎膀胱癌 驗尿是最基本的檢查
■誰該做檢查？膀胱癌的高危險群：
‧抽菸的人：吸菸者罹患膀胱癌的機率，是不吸菸者的5倍。
‧在染料工廠、油漆或印刷工做的人。在苯胺色素工廠工作的工人， 罹患膀胱癌的機率是一般人的30倍。
■該做哪些項目？ 例行的尿液檢查可發現超過正常數量的紅血球或合併細菌感染。 若發現異常，則須進一步做膀胱鏡檢查。
◎腎臟癌 50歲以上每年做腹部超音波檢查
■誰該做檢查？腎臟癌的高危險群是有50歲以上、有家族病史、 抽菸、肥胖者。
■該做哪些項目？建議從50歲開始，每年做腹部超音波檢查。
◎皮膚癌 無篩檢工具，請警覺症狀
只要皮膚有異常產生，包括在一個小皮膚區塊產生滑、 發亮或帶蠟狀的硬塊變化，或皮膚產生紅色硬塊、出血結痂， 傷口久未癒合等，持續超過兩星期而沒有改善的話， 就要就醫做切片檢查。
二、男性好發的癌症：口腔癌、攝護腺癌、食道癌、鼻咽癌
◎口腔癌 檳榔族務必做理學檢查
■誰該做檢查？口腔癌好發於45歲以上， 但也可能發生在任何年齡，目前政府的口腔癌篩檢建議是， 只要是18歲以上有嚼檳榔、抽菸習慣的人就要接受篩檢。
■該做哪些項目？目前健康檢查主要是牙科醫師進行理學檢查， 看臉部、口腔、唇部、舌頭、顎部有無腫瘤或顏色異常。
◎攝護腺癌 肛門指診＋PSA，雙管齊下
■誰該做檢查？建議50歲以上的男性每年應做一次攝護腺癌篩檢， 而有家族病史的人最好40歲以上就做檢測。
■該做哪些項目？肛門指診與抽血驗攝護腺特異抗原（ Prostate specific antigen，PSA）必須互相配合以提高篩檢的準確率。
因為肛門指診無法偵測早期的攝護腺癌， PSA值的測定也無法偵測所有的攝護腺癌。
◎食道癌 胃鏡也能發現病灶
■誰該做檢查？食道癌的高危險群：
‧40歲以上男性
‧長期吸菸、喝酒、嚼檳榔的人
‧喜歡吃醃漬食品、熱食或速食的人
■該做哪些項目？醫生建議高危險群可在健康檢查做胃鏡時， 同時偵測食道是否有異常。
◎鼻咽癌 40歲以上做鼻咽內視鏡檢查
■誰該做檢查？鼻咽癌的高危險群是40歲以上、有家族病史、 有嚼檳榔及抽菸的人
■該做哪些項目？健檢項目有抽血驗EB病毒及鼻咽內視鏡， 但醫生建議，EB病毒的敏感度不高，建議直接做鼻咽內視鏡。
三、女性好發的癌症：乳癌、子宮頸癌、甲狀腺癌、卵巢癌
◎乳癌 自我檢查＋影像檢查不可少
■誰該做檢查？乳癌的高危險群：
‧媽媽或姊妹曾經得過乳癌
‧體重過重
‧抽菸、喝酒
‧未曾生育哺乳過
■該做哪些檢查？
‧20歲開始自我檢查
‧40歲以下的婦女做乳房超音波的檢查
‧40～49歲婦女的檢查最好一年做乳房X光攝影、 隔年做超音波檢查
‧50歲以上婦女每2～3年定期乳房X光攝影檢查。不過， 也有醫生建議50歲以上的女性每年做一次乳房X光攝影， 因為脂肪組織增加，乳房組織開始較鬆。
子宮頸癌 抹片＋HPV檢測，增加篩出率
■誰該做檢查？ 一般建議30歲以後開始抹片檢查， 但也有醫生認為在初次性行為之後3年開始檢查，1年做1次。
■該做哪些檢查？ 本土最新研究發現，同時做抹片及人類乳突病毒（HPV）檢查， 篩出率能從只做傳統抹片的81％提升至97.2％。
至於多久做一次？若抹片加上人類乳突病毒檢測都正常， 則3年後再檢查一次即可；但如果兩項檢查結果有異，建議3～ 6個月後再做相同的檢測。
◎甲狀腺癌 別忽略甲狀腺超音波檢查
■誰該做檢查？ 甲狀腺癌的高危險群是40歲以上女性及家族病史者。
■做哪些項目？甲狀腺超音波可以早期幫助發現有無甲狀腺異常。
◎卵巢癌 超音波是醫界公認的檢查方式
■誰該做檢查？
‧40歲以上 ‧有家族史 ‧停經後體重過重的女性
■該做哪些項目？長庚醫院婦癌研究中心主任賴瓊慧指出， 抽血驗腫瘤指標CA125，已有研究顯示效益並不是很高，50％ 的第一期卵巢癌病患不會出現異常升高， 而有些良性情形如子宮內膜異位症， 也會導致血液中CA125上升， 因此並不適合做為早期篩檢的工具，尤其是還有月經的女性。
但她還是認為，就個人而言，如果女性朋友不放心， 可以選擇半年做一次陰道超音波檢查， 搭配一年一次CA125的抽血檢查。即使做了健檢， 身體保養仍相當重要。
即使檢查結果一切正常，並不代表沒有潛在疾病， 因為檢查會因儀器的限制、檢驗人員的技術而有誤差， 不一定能在一次健檢中發現疾病。因此，繼續維持良好生活習慣、 注意身體變化、定期做健檢仍是必要的，可別把一次健檢當成永久的護身符。
◎延伸閱讀：破解癌症迷思！成功打造防癌力
文．李怡嬅 攝影．陳德信
2009/06 康健雜誌 127期
副總統蕭萬長健檢及時發現肺部腫瘤，早期得到治療， 是這幾天的大新聞。
一個多月前， 環境與發展基金會董事長柴松林也現身說法健檢多重要。
平時多吃蔬果、健走，自認為身體沒有異常症狀， 根本沒想過做大腸鏡檢查。 還好去年底一位醫生朋友送他健康檢查當新年禮物， 才意外發現大腸長了瘜肉，是零期大腸癌，由於早期發現， 經過開刀後目前身體已無恙。
除了平時維持健康的生活型態、警覺症狀，更要定期做健康檢查， 才能成功抗癌。
《康健》為你整理男性、 女性都常見的癌症檢查項目及各別該特別加強的檢查項目。
一、男、女都要注意的癌症：大腸癌、肺癌、肝癌、胃癌、膀胱癌、 腎臟癌、皮膚癌
◎大腸癌 高危險群請加做大腸鏡
■誰該做檢查？大腸癌的高危險群：
‧50歲以上民眾
‧有家族病史應提早到40歲
‧有個人病史如曾得過大腸癌、 慢性發炎性大腸炎如潰瘍性大腸炎及克隆氏症、腺瘤性瘜肉的人
■做哪些檢查項目？ 美國癌症協會建議，一般民眾50歲之後每年一次糞便潛血檢查、 每5年一次乙狀結腸鏡檢查或鋇劑X光超音波檢查、 每10年一次全大腸鏡檢查。
更謹慎的作法，台北榮民總醫院胸腔外科主任許文虎強烈建議，四、 五十歲以上的民眾一定要做上與下消化道內視鏡檢查， 也就是胃鏡與大腸鏡，分別偵測食道癌、胃癌與大腸直腸癌。 尤其是有家族史的人，做內視鏡比做斷層掃瞄有效， 因為斷層掃瞄只能看固定不動的器官， 對於會動來動去的腸道與食道偵測率不高。
如擔心做內視鏡檢查產生疼痛感，可考慮選擇無痛鏡檢。
◎肺癌 高危險群加做低劑量電腦斷層掃瞄
■誰該做檢查？肺癌的高危險群：
‧常抽菸、吸二手菸的人
‧長期處在空氣污染、油煙、接觸化學物質的工作環境中的人
‧有肺癌家族史的人
‧已經得過一種癌症，如咽喉癌、乳癌、大腸癌、食道癌、 子宮頸癌的病人
■該做哪些項目？
‧胸部X光：胸部X光檢查可看到80％的肺癌，但有20％ 的肺癌被其他器官遮住看不見， 因此較慎重的做法是胸腔正面及側面各照一張X光片。
‧低劑量斷層掃瞄：斷層掃描能發現小於1公分的腫瘤， 中國醫藥大學附設醫院副院長陳志毅建議， 高危險群每年做一次低劑量電腦斷層掃瞄。
◎肝癌 抽血到超音波 一項都不能少
■誰該做檢查？肝癌的高危險群：
‧B型肝炎帶原者 ‧C型肝炎帶原者
‧有慢性肝炎者 ‧肝硬化 ‧家族中有人患有肝癌者
■該做哪些項目？
‧如果不知道自己是不是B、C型肝炎帶原者， 應先做完整的肝臟檢查，包括：B型肝炎表面抗原、 B型肝炎表面抗體、C型肝炎抗體、肝功能指數（GOT與GPT） 、胎兒蛋白（AFP）、腹部超音波
‧如果確認自己是肝炎帶原者，務必定期做以下檢查： 肝功能指數檢查、腹部超音波檢查、胎兒蛋白檢查
■貼心提醒：高危險群健檢完仍需3～6個月追蹤一次。
胃癌 胃鏡是抓出早期癌的利器
■誰該做檢查？胃癌的高危險群：
‧60歲以上 ‧感染幽門螺旋桿菌 ‧萎縮性胃炎 ‧小腸化生 ‧分化不良
‧家族腺瘤 ‧多發性瘜肉 ‧胃曾部份切除 ‧家族中有一等親罹患胃癌
此外，一些環境因素也可能影響胃癌發生：
‧重鹹、醃漬、煙燻及含防腐劑的食物 ‧抽菸
‧長期使用低劑量的阿斯匹靈，會傷害胃黏膜
■該做哪些項目？胃鏡配合切片檢查是胃癌最主要的診斷方式。
◎膀胱癌 驗尿是最基本的檢查
■誰該做檢查？膀胱癌的高危險群：
‧抽菸的人：吸菸者罹患膀胱癌的機率，是不吸菸者的5倍。
‧在染料工廠、油漆或印刷工做的人。在苯胺色素工廠工作的工人， 罹患膀胱癌的機率是一般人的30倍。
■該做哪些項目？ 例行的尿液檢查可發現超過正常數量的紅血球或合併細菌感染。 若發現異常，則須進一步做膀胱鏡檢查。
◎腎臟癌 50歲以上每年做腹部超音波檢查
■誰該做檢查？腎臟癌的高危險群是有50歲以上、有家族病史、 抽菸、肥胖者。
■該做哪些項目？建議從50歲開始，每年做腹部超音波檢查。
◎皮膚癌 無篩檢工具，請警覺症狀
只要皮膚有異常產生，包括在一個小皮膚區塊產生滑、 發亮或帶蠟狀的硬塊變化，或皮膚產生紅色硬塊、出血結痂， 傷口久未癒合等，持續超過兩星期而沒有改善的話， 就要就醫做切片檢查。
二、男性好發的癌症：口腔癌、攝護腺癌、食道癌、鼻咽癌
◎口腔癌 檳榔族務必做理學檢查
■誰該做檢查？口腔癌好發於45歲以上， 但也可能發生在任何年齡，目前政府的口腔癌篩檢建議是， 只要是18歲以上有嚼檳榔、抽菸習慣的人就要接受篩檢。
■該做哪些項目？目前健康檢查主要是牙科醫師進行理學檢查， 看臉部、口腔、唇部、舌頭、顎部有無腫瘤或顏色異常。
◎攝護腺癌 肛門指診＋PSA，雙管齊下
■誰該做檢查？建議50歲以上的男性每年應做一次攝護腺癌篩檢， 而有家族病史的人最好40歲以上就做檢測。
■該做哪些項目？肛門指診與抽血驗攝護腺特異抗原（ Prostate specific antigen，PSA）必須互相配合以提高篩檢的準確率。
因為肛門指診無法偵測早期的攝護腺癌， PSA值的測定也無法偵測所有的攝護腺癌。
◎食道癌 胃鏡也能發現病灶
■誰該做檢查？食道癌的高危險群：
‧40歲以上男性
‧長期吸菸、喝酒、嚼檳榔的人
‧喜歡吃醃漬食品、熱食或速食的人
■該做哪些項目？醫生建議高危險群可在健康檢查做胃鏡時， 同時偵測食道是否有異常。
◎鼻咽癌 40歲以上做鼻咽內視鏡檢查
■誰該做檢查？鼻咽癌的高危險群是40歲以上、有家族病史、 有嚼檳榔及抽菸的人
■該做哪些項目？健檢項目有抽血驗EB病毒及鼻咽內視鏡， 但醫生建議，EB病毒的敏感度不高，建議直接做鼻咽內視鏡。
三、女性好發的癌症：乳癌、子宮頸癌、甲狀腺癌、卵巢癌
◎乳癌 自我檢查＋影像檢查不可少
■誰該做檢查？乳癌的高危險群：
‧媽媽或姊妹曾經得過乳癌
‧體重過重
‧抽菸、喝酒
‧未曾生育哺乳過
■該做哪些檢查？
‧20歲開始自我檢查
‧40歲以下的婦女做乳房超音波的檢查
‧40～49歲婦女的檢查最好一年做乳房X光攝影、 隔年做超音波檢查
‧50歲以上婦女每2～3年定期乳房X光攝影檢查。不過， 也有醫生建議50歲以上的女性每年做一次乳房X光攝影， 因為脂肪組織增加，乳房組織開始較鬆。
子宮頸癌 抹片＋HPV檢測，增加篩出率
■誰該做檢查？ 一般建議30歲以後開始抹片檢查， 但也有醫生認為在初次性行為之後3年開始檢查，1年做1次。
■該做哪些檢查？ 本土最新研究發現，同時做抹片及人類乳突病毒（HPV）檢查， 篩出率能從只做傳統抹片的81％提升至97.2％。
至於多久做一次？若抹片加上人類乳突病毒檢測都正常， 則3年後再檢查一次即可；但如果兩項檢查結果有異，建議3～ 6個月後再做相同的檢測。
◎甲狀腺癌 別忽略甲狀腺超音波檢查
■誰該做檢查？ 甲狀腺癌的高危險群是40歲以上女性及家族病史者。
■做哪些項目？甲狀腺超音波可以早期幫助發現有無甲狀腺異常。
◎卵巢癌 超音波是醫界公認的檢查方式
■誰該做檢查？
‧40歲以上 ‧有家族史 ‧停經後體重過重的女性
■該做哪些項目？長庚醫院婦癌研究中心主任賴瓊慧指出， 抽血驗腫瘤指標CA125，已有研究顯示效益並不是很高，50％ 的第一期卵巢癌病患不會出現異常升高， 而有些良性情形如子宮內膜異位症， 也會導致血液中CA125上升， 因此並不適合做為早期篩檢的工具，尤其是還有月經的女性。
但她還是認為，就個人而言，如果女性朋友不放心， 可以選擇半年做一次陰道超音波檢查， 搭配一年一次CA125的抽血檢查。即使做了健檢， 身體保養仍相當重要。
即使檢查結果一切正常，並不代表沒有潛在疾病， 因為檢查會因儀器的限制、檢驗人員的技術而有誤差， 不一定能在一次健檢中發現疾病。因此，繼續維持良好生活習慣、 注意身體變化、定期做健檢仍是必要的，可別把一次健檢當成永久的護身符。
世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
最佳蔬菜： 由於地瓜（番薯）既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜。
最佳水果： 10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳護腦食物：菠菜、南瓜、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。
全球10大垃圾食物世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品 1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)
2、含致癌物質 3、破壞維生素，使蛋白質變性 2.醃製類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 2、嚴重破壞維生素 3、熱量高、營養成分低
5.汽水可樂類食品 1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 2 、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食麵和膨化食品） 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 2、只有熱量，沒有營養
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1、破壞維生素，使蛋白質變性 2、熱量過多，營養成分低
8.話梅蜜餞類食品（果脯） 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9.冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕） 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐
10.燒烤類食品 1、含大量'三苯四丙烯'（三大致癌物質之首） 2、1只烤雞腿＝60支煙毒性 3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜。
最佳水果： 10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳護腦食物：菠菜、南瓜、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、芹菜等蔬菜， 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。
全球10大垃圾食物世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品 1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)
2、含致癌物質 3、破壞維生素，使蛋白質變性 2.醃製類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 2、嚴重破壞維生素 3、熱量高、營養成分低
5.汽水可樂類食品 1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 2 、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食麵和膨化食品） 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 2、只有熱量，沒有營養
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1、破壞維生素，使蛋白質變性 2、熱量過多，營養成分低
8.話梅蜜餞類食品（果脯） 1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9.冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕） 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐
10.燒烤類食品 1、含大量'三苯四丙烯'（三大致癌物質之首） 2、1只烤雞腿＝60支煙毒性 3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
很多舊觀念都要砍掉重練
抗癌名醫吳永志的10大健康觀
很多舊觀念都要砍掉重練
1.不要只想尋求快速方法痊癒！
現代人追求快速的生活，用泡麵解決一頓飯，用止痛藥即時消除頭痛，一有感冒症狀就
吃強效的感冒藥來制伏感冒，想打瞌睡就立刻喝杯咖啡來提振精神。但慢性病並非說來
就來，處於生活忙碌的我們長期忽略身體發出的求救訊號，只想用最快速的方法去強制、
壓抑這些警訊，最終讓身體健康惡化，走向一發不可收拾的地步。
如果我們不願意找出疲勞的原因，抱著逃避的心態，用一天數杯咖啡不斷讓腦袋清醒，
將會導致失眠、腎臟病變、骨質疏鬆和膀胱癌等後果。
所以當身體再次發出警告的訊號如頭痛、頭暈、耳鳴、眼皮跳、關節疼痛、胸痛、背痛
、胃酸倒流等，請不要忽略它，要找出原因，嘗試吃對的食物，並認真執行，約三到四
個月後，這些症狀都將消失並被根治。
2.不要太依賴藥物，體內自有一套防衛武器！
應建立身體有自癒力的信念我們很多人一生病，就趕緊找醫生開藥治病，要知道：藥物
治標不治本，只有體內的自癒系統才能真正根治我們身體的疾病。
們身體內有一副完整的防衛武器──免疫系統，會將外侵的細菌、病毒、黴菌等，將
以阻擋、消滅；而精密的自癒系統則能修補和治癒一切病痛。
例如感冒時，吃下的感冒藥雖然會將入侵的感冒細菌消滅，讓免疫系統不用全體動員
就打贏勝仗，但如此一來，免疫系統的軍隊就無法得到完整的作戰經驗，這將使得敵
軍有機可乘，輕易的越過防線，入侵我們的身體。
3.午餐才是一天中最重要的一餐。
很多人以為早餐是一天中最重要的一餐，這觀念其實並不正確，以身體的生理時鐘來
說，午餐時間是身體吸收營養的時間，所以午餐才是一天中最重要的一餐。
4.睡眠休息時，最好關掉房間內的燈光。
在美國實驗中，當一個人在晚上十點到凌晨二點的時間內，完全睡著了，房間的燈卻
開的亮晃晃，經過醫療儀器的檢測，自癒系統修補的工作幾乎等於零，而免疫系統的
工作也下降至最低點。
所以說我們想要消除疲勞，得到身體的健康，千萬不可支用身體的修補時間；只要過
了十點到凌晨二點還沒熟睡，就算睡眠的時間再長，得到的修補和修復也只有一點點，
被破壞的細胞還是無法被修補回來，而入侵的敵人也有機會在身體內紮根。
5.你的血型決定吃什麼最健康。
血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。根據醫學統計證實，血型和疾病間，有著密不可分的關聯。 A 型血型應避免食用奶製品和肉類； O 型血型不建議長期吃素；B 型血型不適合吃雞肉；AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。
5.你的血型決定吃什麼最健康。血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。根據醫學統計證實，血型和疾病間，有著密不可分的關聯。
A 型血型應避免食用奶製品和肉類；
O 型血型不建議長期吃素；
B 型血型不適合吃雞肉；AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。
6.不要害怕曬太陽，多去接觸陽光。
陽光的好處多，為什麼現代人這麼怕曬太陽，外出前一定要塗上一層防曬乳液才敢出
門？那是因為太多的宣傳告訴我們防曬的重要，但大家卻忽略了，在皮膚上塗抹防曬
乳液，雖然能使紫外線不能到達皮膚底層，卻反而帶來更大的風險，那就是罹患皮膚
癌的機率升高。
7.遠離加工食品，才能避免現代人的甲狀腺問題。
突然地心跳加快、感覺焦慮、容易緊張、手抖、體重下降等，這些都是甲狀腺亢進的典型症狀。不過，甲狀腺的問題，並不一定有明顯的症狀，因此現代人常不自覺。壓力可能是誘發的因素之一，身體長期累積過量的加工食品，也是兇手之一。
8.不要輕易丟掉蔬果的表皮、果核和種子，那才是真正具有抗癌的成分。
例如花椰菜，我們都以為花椰菜的營養在花椰上，因此做菜的時候，就把最粗的菜莖切除掉，但真正具有抗癌成分，能提升免疫力和自癒力的植物生化素，卻多在最粗的菜莖表皮裡面。
還有像蘋果的植物生化素就存在於果皮下、蘋果心和種子內。
9.不要總是大口大口的喝水。
喝水的方式，很重要，一定要小口小口慢慢地喝，讓身體細胞有充足的時間吸收水分
子。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收，就全部跟隨尿液流失了。
10.要留住骨骼，豆漿、蔬果比牛奶好~~~
有些牧場為了不使牛群生病，以及為了刺激更高的牛乳產量，大量對牛隻使用抗生素、
生長激素等荷爾蒙。新的研究也發現，殘留在牛奶中的抗生素與荷爾蒙含量驚人，已
嚴重影響人類健康。
2001年哈佛大學發表11年的追蹤報告卻指出，每天食用超過 2.5份乳製品（一份＝240c.c.牛奶），比每天食用少於或等於0.5份乳製品的人，多上34％罹患攝護腺癌的機會。
很多舊觀念都要砍掉重練
1.不要只想尋求快速方法痊癒！
現代人追求快速的生活，用泡麵解決一頓飯，用止痛藥即時消除頭痛，一有感冒症狀就
吃強效的感冒藥來制伏感冒，想打瞌睡就立刻喝杯咖啡來提振精神。但慢性病並非說來
就來，處於生活忙碌的我們長期忽略身體發出的求救訊號，只想用最快速的方法去強制、
壓抑這些警訊，最終讓身體健康惡化，走向一發不可收拾的地步。
如果我們不願意找出疲勞的原因，抱著逃避的心態，用一天數杯咖啡不斷讓腦袋清醒，
將會導致失眠、腎臟病變、骨質疏鬆和膀胱癌等後果。
所以當身體再次發出警告的訊號如頭痛、頭暈、耳鳴、眼皮跳、關節疼痛、胸痛、背痛
、胃酸倒流等，請不要忽略它，要找出原因，嘗試吃對的食物，並認真執行，約三到四
個月後，這些症狀都將消失並被根治。
2.不要太依賴藥物，體內自有一套防衛武器！
應建立身體有自癒力的信念我們很多人一生病，就趕緊找醫生開藥治病，要知道：藥物
治標不治本，只有體內的自癒系統才能真正根治我們身體的疾病。
們身體內有一副完整的防衛武器──免疫系統，會將外侵的細菌、病毒、黴菌等，將
以阻擋、消滅；而精密的自癒系統則能修補和治癒一切病痛。
例如感冒時，吃下的感冒藥雖然會將入侵的感冒細菌消滅，讓免疫系統不用全體動員
就打贏勝仗，但如此一來，免疫系統的軍隊就無法得到完整的作戰經驗，這將使得敵
軍有機可乘，輕易的越過防線，入侵我們的身體。
3.午餐才是一天中最重要的一餐。
很多人以為早餐是一天中最重要的一餐，這觀念其實並不正確，以身體的生理時鐘來
說，午餐時間是身體吸收營養的時間，所以午餐才是一天中最重要的一餐。
4.睡眠休息時，最好關掉房間內的燈光。
在美國實驗中，當一個人在晚上十點到凌晨二點的時間內，完全睡著了，房間的燈卻
開的亮晃晃，經過醫療儀器的檢測，自癒系統修補的工作幾乎等於零，而免疫系統的
工作也下降至最低點。
所以說我們想要消除疲勞，得到身體的健康，千萬不可支用身體的修補時間；只要過
了十點到凌晨二點還沒熟睡，就算睡眠的時間再長，得到的修補和修復也只有一點點，
被破壞的細胞還是無法被修補回來，而入侵的敵人也有機會在身體內紮根。
5.你的血型決定吃什麼最健康。
血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。根據醫學統計證實，血型和疾病間，有著密不可分的關聯。 A 型血型應避免食用奶製品和肉類； O 型血型不建議長期吃素；B 型血型不適合吃雞肉；AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。
5.你的血型決定吃什麼最健康。血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。根據醫學統計證實，血型和疾病間，有著密不可分的關聯。
A 型血型應避免食用奶製品和肉類；
O 型血型不建議長期吃素；
B 型血型不適合吃雞肉；AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。
6.不要害怕曬太陽，多去接觸陽光。
陽光的好處多，為什麼現代人這麼怕曬太陽，外出前一定要塗上一層防曬乳液才敢出
門？那是因為太多的宣傳告訴我們防曬的重要，但大家卻忽略了，在皮膚上塗抹防曬
乳液，雖然能使紫外線不能到達皮膚底層，卻反而帶來更大的風險，那就是罹患皮膚
癌的機率升高。
7.遠離加工食品，才能避免現代人的甲狀腺問題。
突然地心跳加快、感覺焦慮、容易緊張、手抖、體重下降等，這些都是甲狀腺亢進的典型症狀。不過，甲狀腺的問題，並不一定有明顯的症狀，因此現代人常不自覺。壓力可能是誘發的因素之一，身體長期累積過量的加工食品，也是兇手之一。
8.不要輕易丟掉蔬果的表皮、果核和種子，那才是真正具有抗癌的成分。
例如花椰菜，我們都以為花椰菜的營養在花椰上，因此做菜的時候，就把最粗的菜莖切除掉，但真正具有抗癌成分，能提升免疫力和自癒力的植物生化素，卻多在最粗的菜莖表皮裡面。
還有像蘋果的植物生化素就存在於果皮下、蘋果心和種子內。
9.不要總是大口大口的喝水。
喝水的方式，很重要，一定要小口小口慢慢地喝，讓身體細胞有充足的時間吸收水分
子。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收，就全部跟隨尿液流失了。
10.要留住骨骼，豆漿、蔬果比牛奶好~~~
有些牧場為了不使牛群生病，以及為了刺激更高的牛乳產量，大量對牛隻使用抗生素、
生長激素等荷爾蒙。新的研究也發現，殘留在牛奶中的抗生素與荷爾蒙含量驚人，已
嚴重影響人類健康。
2001年哈佛大學發表11年的追蹤報告卻指出，每天食用超過 2.5份乳製品（一份＝240c.c.牛奶），比每天食用少於或等於0.5份乳製品的人，多上34％罹患攝護腺癌的機會。
認識癌症
癌症，是可以藉由生活中的習慣與小細節來作自我偵查
文╱和信致癌中心醫院放射腫 瘤科主任簡哲民
脂肪癌病從民國七十一年起就名列國內十大死因首位。目前死亡率已躍升二倍，男性 死亡率為女性二倍。依衛生署八十六年癌病發生率的統計發現，女性前十名的癌病分別為：子宮頸癌、女性 乳癌、結腸 直腸癌、肺癌、肝癌、甲狀腺癌、皮膚癌、卵巢癌、腎及其他泌尿器官癌。男性則為：肝癌、肺癌、結腸直腸癌、胃癌、 口腔癌、鼻咽癌、攝護腺癌、膀胱癌、食道癌及皮膚癌。男性前五名變化最多的是結腸直腸癌躍升為第三名，口腔癌躍 升為第五名，女性則以子宮頸癌、乳癌、結腸直腸癌分列前三名，但肺癌及肝癌分列第四、五名，由這前十大發生率可 發現，七成的癌病都跟飲食習慣有關係，飲食中有些致癌危險因素是可控制的，應盡量避免之。
早期偵檢
早期診斷及正確治療，在很多初期癌病都可以 求得 90% 以上的治癒率，癌病的早期偵檢都要仰賴自己，如果有家庭癌病病史、 不良的飲食生活習慣，或長久暴露在致癌物下，都要『提高警覺』，一旦有了『重要警訊』，就要馬上找專科醫師檢查，不 要忽視延誤就醫而失去早期發現的機會。
下列是十一種癌病的警訊，如果有了下列的危 險因子，最好提高警 覺，及早就醫。
早期偵檢十一種疾病
癌症 提高警覺 重要警訊
肺癌 每天吸菸半包以上
20 歲以前開始吸菸
經常接觸 煙氣及工廠煙塵
工作上與石綿有關 持續性咳嗽
持續性肺感染
持續性胸部疼痛
咳痰中帶血絲
聲音沙啞
乳癌 家族病史
50 歲以後才停經
攝取高脂肪 食物
高齡初產婦
終身未 懷孕者 乳房或乳頭疼痛
乳頭分泌物或凹陷
硬塊
乳房皮膚水腫或潰瘍
腋窩淋巴結腫大
子宮頸癌 多位性伴侶
過早性接觸 (18 歲以前 )
人類乳突病毒感染 性行為後出血
陰道出血或分泌物
停經後陰道出血
骨盆腔疼痛
口腔癌 大量吸菸
嚼檳榔
喝酒 不痛或不易癒合的傷口
異常腫塊
粘膜白斑症
喉癌 吸菸 聲音改變
喉嚨異物感
鼻咽癌 煙燻
鹹魚 單側耳鳴或聽力改變
鼻血、複視
頭痛
頸淋巴結腫大
食道癌 喝烈酒或吸菸
醃漬菜 吞食時有異物感
食物難以下嚥疼痛
體重下降
胃癌 進食過多煙燻或醃漬物
大於 50 歲 胃不適
血便
肝癌 患有 B 型肝炎及肝硬化
經常攝取含黃 麴毒素食物 右上腹脹痛
輕度黃疸
膀胱癌 染料工人
烏腳病地區 血尿
排尿不適
大腸直腸癌 有大腸息肉的病史
有家族史
有潰瘍性大腸炎病
攝取高脂肪 食物 大便習慣改變
血便
早期預防
1. 生活型態的改變
有七成的癌病都跟飲食習慣有關，目前有證據顯示，部分致癌的危險因素是可以控制的，其中飲食佔 35% 、抽菸佔 30% 、其他佔 35% ，故 要注意下列項目：
(1) 不吸菸及拒絕二手菸：可減少罹患肺癌或口腔癌的機會。
(2) 不嚼檳榔：可減少罹患口腔癌的機會。
(3) 避免過度曝曬於烈陽下：可減少罹患皮膚癌的機會。
(4) 單一性伴侶及避免太年輕發生性關係：可減少罹患子宮頸癌的機會。
(5) 減肥：可減少罹患乳癌及子宮內膜癌的機會。
(6) 多吃均衡生鮮及多種食物，水果類、蔬菜類、五穀類、油脂類、魚、肉、豆、蛋、奶類。
(7) 增加纖維質的攝取，水果、蔬菜、五穀，及未加工的豆類。
(8) 多食用深色的蔬菜水果，維生素 A 、 C 含量多來自深色的蔬菜，深或黃色的蔬菜如柑橘類水果，淡色肉的水果。
(9) 降低脂肪的攝取，不超過總熱量的 30% 以上。做法為肉類要去皮，食用低脂或脫脂牛奶或奶製品，少吃含豐富奶油的點心，食物清蒸、水煮、烤、滷及燉法都可，避免食用反覆油炸的油。
2. 注意家族癌病病史
癌病家族病史要特 別注意，有大腸癌、子宮內膜癌、胃癌、乳癌，及視網膜神經纖維瘤者，常容易罹患該癌病，有家族史的人一旦罹患癌病，通常發病年齡較年輕，常為多發病灶。
3. 職業性危險
因工作而接觸了許多有 機及無機物質導致有致癌的可能性 ，但這些致癌物皆缺乏立即且明顯警訊。有些物質看似無害，但在 10~20 年後可能致癌。
若在工作上無法避免時，則須盡可能減少不必 要的接觸或暴露，這些物質在無機物質方面包括鉀、氧化鐵、鎳、皮革塵及石綿等，有機物質包括石臘、石油、瀝青、苯及聚氯乙烯，放射線是另一個重要的致癌因素，最好能減少不必要的照射。
4. 環境危險性
每人每日皆可能暴露於致癌物質中，應儘可能減少已 知之致癌物的攝取。
(1) 避免用含硝酸鹽或亞硝酸鹽保存的肉類，如培根 ( 火腿 ) 及香腸。
(2) 盡可能避免食用色添加物。
(3) 避免使用含有聚氯乙烯的塑膠膜或布料包紮食品並儲存。
(4) 所有青菜及水果均須充分清洗覆蓋於表面的除蟲劑 ( 如農藥 ) 。
(5) 避免食用人工甘味料。
癌病是很可怕的病，如能知己知彼，在早期發現正確治療，則有機會痊癒，癌病的早期偵檢完全要靠自己，如果有了可能致癌的警訊，要及早就醫，早期發現。平常則要做到每天防癌 ( 注意每天生活飲食類別及環境的致癌物 ) ，每週防癌 ( 檳榔族每週口腔自我檢查，有大腸癌家族史者，大便時注意大便的大小、有無血便 ) ，每月防癌 ( 女性月經來後第 一週做乳房自我檢查 ) ，每半年防癌 ( 吸菸族每半年一次胸部 X 光檢查 ) ，每年防癌 ( 每年一次子宮頸抹片檢查 ) ，一定要自己注意自己的身體變化，才能早期偵檢出癌病，經正確治療後，就可得到高的治癒率。
文╱和信致癌中心醫院放射腫 瘤科主任簡哲民
脂肪癌病從民國七十一年起就名列國內十大死因首位。目前死亡率已躍升二倍，男性 死亡率為女性二倍。依衛生署八十六年癌病發生率的統計發現，女性前十名的癌病分別為：子宮頸癌、女性 乳癌、結腸 直腸癌、肺癌、肝癌、甲狀腺癌、皮膚癌、卵巢癌、腎及其他泌尿器官癌。男性則為：肝癌、肺癌、結腸直腸癌、胃癌、 口腔癌、鼻咽癌、攝護腺癌、膀胱癌、食道癌及皮膚癌。男性前五名變化最多的是結腸直腸癌躍升為第三名，口腔癌躍 升為第五名，女性則以子宮頸癌、乳癌、結腸直腸癌分列前三名，但肺癌及肝癌分列第四、五名，由這前十大發生率可 發現，七成的癌病都跟飲食習慣有關係，飲食中有些致癌危險因素是可控制的，應盡量避免之。
早期偵檢
早期診斷及正確治療，在很多初期癌病都可以 求得 90% 以上的治癒率，癌病的早期偵檢都要仰賴自己，如果有家庭癌病病史、 不良的飲食生活習慣，或長久暴露在致癌物下，都要『提高警覺』，一旦有了『重要警訊』，就要馬上找專科醫師檢查，不 要忽視延誤就醫而失去早期發現的機會。
下列是十一種癌病的警訊，如果有了下列的危 險因子，最好提高警 覺，及早就醫。
早期偵檢十一種疾病
癌症 提高警覺 重要警訊
肺癌 每天吸菸半包以上
20 歲以前開始吸菸
經常接觸 煙氣及工廠煙塵
工作上與石綿有關 持續性咳嗽
持續性肺感染
持續性胸部疼痛
咳痰中帶血絲
聲音沙啞
乳癌 家族病史
50 歲以後才停經
攝取高脂肪 食物
高齡初產婦
終身未 懷孕者 乳房或乳頭疼痛
乳頭分泌物或凹陷
硬塊
乳房皮膚水腫或潰瘍
腋窩淋巴結腫大
子宮頸癌 多位性伴侶
過早性接觸 (18 歲以前 )
人類乳突病毒感染 性行為後出血
陰道出血或分泌物
停經後陰道出血
骨盆腔疼痛
口腔癌 大量吸菸
嚼檳榔
喝酒 不痛或不易癒合的傷口
異常腫塊
粘膜白斑症
喉癌 吸菸 聲音改變
喉嚨異物感
鼻咽癌 煙燻
鹹魚 單側耳鳴或聽力改變
鼻血、複視
頭痛
頸淋巴結腫大
食道癌 喝烈酒或吸菸
醃漬菜 吞食時有異物感
食物難以下嚥疼痛
體重下降
胃癌 進食過多煙燻或醃漬物
大於 50 歲 胃不適
血便
肝癌 患有 B 型肝炎及肝硬化
經常攝取含黃 麴毒素食物 右上腹脹痛
輕度黃疸
膀胱癌 染料工人
烏腳病地區 血尿
排尿不適
大腸直腸癌 有大腸息肉的病史
有家族史
有潰瘍性大腸炎病
攝取高脂肪 食物 大便習慣改變
血便
早期預防
1. 生活型態的改變
有七成的癌病都跟飲食習慣有關，目前有證據顯示，部分致癌的危險因素是可以控制的，其中飲食佔 35% 、抽菸佔 30% 、其他佔 35% ，故 要注意下列項目：
(1) 不吸菸及拒絕二手菸：可減少罹患肺癌或口腔癌的機會。
(2) 不嚼檳榔：可減少罹患口腔癌的機會。
(3) 避免過度曝曬於烈陽下：可減少罹患皮膚癌的機會。
(4) 單一性伴侶及避免太年輕發生性關係：可減少罹患子宮頸癌的機會。
(5) 減肥：可減少罹患乳癌及子宮內膜癌的機會。
(6) 多吃均衡生鮮及多種食物，水果類、蔬菜類、五穀類、油脂類、魚、肉、豆、蛋、奶類。
(7) 增加纖維質的攝取，水果、蔬菜、五穀，及未加工的豆類。
(8) 多食用深色的蔬菜水果，維生素 A 、 C 含量多來自深色的蔬菜，深或黃色的蔬菜如柑橘類水果，淡色肉的水果。
(9) 降低脂肪的攝取，不超過總熱量的 30% 以上。做法為肉類要去皮，食用低脂或脫脂牛奶或奶製品，少吃含豐富奶油的點心，食物清蒸、水煮、烤、滷及燉法都可，避免食用反覆油炸的油。
2. 注意家族癌病病史
癌病家族病史要特 別注意，有大腸癌、子宮內膜癌、胃癌、乳癌，及視網膜神經纖維瘤者，常容易罹患該癌病，有家族史的人一旦罹患癌病，通常發病年齡較年輕，常為多發病灶。
3. 職業性危險
因工作而接觸了許多有 機及無機物質導致有致癌的可能性 ，但這些致癌物皆缺乏立即且明顯警訊。有些物質看似無害，但在 10~20 年後可能致癌。
若在工作上無法避免時，則須盡可能減少不必 要的接觸或暴露，這些物質在無機物質方面包括鉀、氧化鐵、鎳、皮革塵及石綿等，有機物質包括石臘、石油、瀝青、苯及聚氯乙烯，放射線是另一個重要的致癌因素，最好能減少不必要的照射。
4. 環境危險性
每人每日皆可能暴露於致癌物質中，應儘可能減少已 知之致癌物的攝取。
(1) 避免用含硝酸鹽或亞硝酸鹽保存的肉類，如培根 ( 火腿 ) 及香腸。
(2) 盡可能避免食用色添加物。
(3) 避免使用含有聚氯乙烯的塑膠膜或布料包紮食品並儲存。
(4) 所有青菜及水果均須充分清洗覆蓋於表面的除蟲劑 ( 如農藥 ) 。
(5) 避免食用人工甘味料。
癌病是很可怕的病，如能知己知彼，在早期發現正確治療，則有機會痊癒，癌病的早期偵檢完全要靠自己，如果有了可能致癌的警訊，要及早就醫，早期發現。平常則要做到每天防癌 ( 注意每天生活飲食類別及環境的致癌物 ) ，每週防癌 ( 檳榔族每週口腔自我檢查，有大腸癌家族史者，大便時注意大便的大小、有無血便 ) ，每月防癌 ( 女性月經來後第 一週做乳房自我檢查 ) ，每半年防癌 ( 吸菸族每半年一次胸部 X 光檢查 ) ，每年防癌 ( 每年一次子宮頸抹片檢查 ) ，一定要自己注意自己的身體變化，才能早期偵檢出癌病，經正確治療後，就可得到高的治癒率。
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